Рецепт гречка с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка с грудкой

Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 250 г
Вода 422 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 370 г
Лук репчатый (Жарка) 174 г
Масло подсолнечное 12 г
Масло сладко-сливочное несоленое 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гречка с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.1% 905 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5% 1806 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5% 1810 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.6% 625 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3% 3051 г
Зола 0.8059 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 3% 2990 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.993 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5720 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 3.8% 2358 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39063 г
Витамин РР, НЭ 4.4506 мг 20 мг 22.3% 20.3% 449 г
Ниацин 2.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.17 мг 2500 мг 6.4% 5.8% 1571 г
Кальций, Ca 21.57 мг 1000 мг 2.2% 2% 4636 г
Кремний, Si 24.49 мг 30 мг 81.6% 74.5% 122 г
Магний, Mg 76.13 мг 400 мг 19% 17.3% 525 г
Натрий, Na 10.54 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12334 г
Сера, S 25.97 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3851 г
Фосфор, Ph 120.7 мг 800 мг 15.1% 13.8% 663 г
Хлор, Cl 23.22 мг 2300 мг 1% 0.9% 9905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.8 мкг ~
Бор, B 177.4 мкг ~
Ванадий, V 34.69 мкг ~
Железо, Fe 2.058 мг 18 мг 11.4% 10.4% 875 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10204 г
Кобальт, Co 4.163 мкг 10 мкг 41.6% 38% 240 г
Марганец, Mn 0.3984 мг 2 мг 19.9% 18.2% 502 г
Медь, Cu 171.85 мкг 1000 мкг 17.2% 15.7% 582 г
Молибден, Mo 11.18 мкг 70 мкг 16% 14.6% 626 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Рубидий, Rb 67.6 мкг ~
Стронций, Sr 62.04 мкг ~
Титан, Ti 18.37 мкг ~
Фтор, F 45.59 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8774 г
Хром, Cr 9.06 мкг 50 мкг 18.1% 16.5% 552 г
Цинк, Zn 1.0787 мг 12 мг 9% 8.2% 1112 г
Цирконий, Zr 5.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1847 г ~
Сахароза 1.1763 г ~
Фруктоза 0.1704 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0406 г ~
Аргинин* 0.7584 г ~
Валин 0.5231 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.4331 г ~
Лейцин 0.7466 г ~
Лизин 0.9002 г ~
Метионин 0.1844 г ~
Метионин + Цистеин 0.3536 г ~
Треонин 0.4189 г ~
Триптофан 0.1466 г ~
Фенилаланин 0.4203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0942 г ~
Аланин 0.5175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8332 г ~
Гидроксипролин 0.0634 г ~
Глицин 0.4411 г ~
Глутаминовая кислота 1.2219 г ~
Пролин 0.4464 г ~
Серин 0.4032 г ~
Тирозин 0.3357 г ~
Цистеин 0.1727 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.2041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0488 г ~
6:0 Капроновая 0.0108 г ~
8:0 Каприловая 0.0094 г ~
10:0 Каприновая 0.0247 г ~
12:0 Лауриновая 0.0316 г ~
14:0 Миристиновая 0.1073 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6275 г ~
18:0 Стеариновая 0.1737 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.0069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0261 г min 16.8 г 6.1% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0777 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 7.2%
18:2 Линолевая 0.8684 г ~
18:3 Линоленовая 0.0141 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%

Энергетическая ценность гречка с грудкой составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 109.6 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 74.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА С ГРУДКОЙ

гречка с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 22,3 %, кремнием - 81,6 %, магнием - 19 %, фосфором - 15,1 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 41,6 %, марганцем - 19,9 %, медью - 17,2 %, молибденом - 16 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен гречка с грудкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гречка с грудкой, калорийность 109,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ