Рецепт маринованные баклажаны с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты маринованные баклажаны с чесноком

Баклажаны (Варка со сливом) 2000 г
Перец сладкий (Пассерование) 1000 г
Перец жгучий красный (Пассерование) 300 г
Чеснок луковица (Пассерование) 200 г
Сахар песок 30 г
Соль столовая 25 г
Масло подсолнечное 100 г
Уксус 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "маринованные баклажаны с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2473 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.5% 4222 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.3% 1600 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 5% 2959 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 18.4% 800 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.4% 2722 г
Зола 1.4109 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 13.4% 1100 г
альфа Каротин 3.6072 мкг ~
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 15.1% 967 г
бета Криптоксантин 4.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.0421 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5.3% 2813 г
Витамин В4, холин 2.64 мг 500 мг 0.5% 0.7% 18939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.8% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 22.6% 649 г
Витамин В9, фолаты 18.203 мкг 400 мкг 4.6% 6.8% 2197 г
Витамин C, аскорбиновая 33.41 мг 90 мг 37.1% 54.5% 269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.859 мг 15 мг 12.4% 18.2% 807 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1801 мг 20 мг 5.9% 8.7% 1695 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.23 мг 2500 мг 9.1% 13.4% 1095 г
Кальций, Ca 25.03 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 3995 г
Магний, Mg 11.87 мг 400 мг 3% 4.4% 3370 г
Натрий, Na 329.19 мг 1300 мг 25.3% 37.2% 395 г
Сера, S 10.02 мг 1000 мг 1% 1.5% 9980 г
Фосфор, Ph 36.4 мг 800 мг 4.6% 6.8% 2198 г
Хлор, Cl 33.4 мг 2300 мг 1.5% 2.2% 6886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 544.4 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 5% 2956 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7732 г
Кобальт, Co 1.269 мкг 10 мкг 12.7% 18.6% 788 г
Марганец, Mn 0.214 мг 2 мг 10.7% 15.7% 935 г
Медь, Cu 115.38 мкг 1000 мкг 11.5% 16.9% 867 г
Молибден, Mo 6.68 мкг 70 мкг 9.5% 14% 1048 г
Селен, Se 0.999 мкг 55 мкг 1.8% 2.6% 5506 г
Фтор, F 9.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42689 г
Цинк, Zn 0.2887 мг 12 мг 2.4% 3.5% 4157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.004 г ~
Сахароза 0.2672 г ~
Фруктоза 0.5344 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2425 г ~
Аргинин* 0.0504 г ~
Валин 0.0558 г ~
Гистидин* 0.0221 г ~
Изолейцин 0.0473 г ~
Лейцин 0.0439 г ~
Лизин 0.0463 г ~
Метионин 0.0098 г ~
Метионин + Цистеин 0.0134 г ~
Треонин 0.0388 г ~
Триптофан 0.0106 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0735 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5017 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1449 г ~
Глицин 0.0422 г ~
Глутаминовая кислота 0.1567 г ~
Пролин 0.0481 г ~
Серин 0.0428 г ~
Тирозин 0.0403 г ~
Цистеин 0.0085 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.68 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2104 г ~
18:0 Стеариновая 0.1376 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.0234 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7973 г min 16.8 г 4.7% 6.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.794 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.0213 г от 11.2 до 20.6 г 18% 26.4%
18:2 Линолевая 2.0202 г ~
18:3 Линоленовая 0.0011 г ~

Энергетическая ценность маринованные баклажаны с чесноком составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 68.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ

маринованные баклажаны с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, витамином C - 37,1 %, витамином E - 12,4 %, кобальтом - 12,7 %, медью - 11,5 %

Чем полезен маринованные баклажаны с чесноком

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить маринованные баклажаны с чесноком, калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления маринованные баклажаны с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ