Рецепт куриная грудка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриная грудка в сметане

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 782 г
Сметана 10,0% жирности 45 г
Майонез «Провансаль» 23 г
Соевый соус 28 г
Чеснок луковица 3 г
Лук репчатый (Жарка) 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 23.2% 291 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.7% 1436 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.9% 3552 г
Зола 1.688 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.8 мкг 900 мкг 9.6% 6.5% 1037 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3% 2250 г
Витамин В4, холин 0.6 мг 500 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.249 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32026 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.079 мг 15 мг 7.2% 4.9% 1390 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин РР, НЭ 12.6655 мг 20 мг 63.3% 42.8% 158 г
Ниацин 10.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.9 мг 2500 мг 11.8% 8% 845 г
Кальций, Ca 17.74 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5637 г
Магний, Mg 81.08 мг 400 мг 20.3% 13.7% 493 г
Натрий, Na 311.35 мг 1300 мг 24% 16.2% 418 г
Сера, S 10.74 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9311 г
Фосфор, Ph 166.6 мг 800 мг 20.8% 14.1% 480 г
Хлор, Cl 3.57 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 64426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.9 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 5.9% 1156 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 11.231 мкг 10 мкг 112.3% 75.9% 89 г
Марганец, Mn 0.0586 мг 2 мг 2.9% 2% 3413 г
Медь, Cu 106.31 мкг 1000 мкг 10.6% 7.2% 941 г
Молибден, Mo 12.839 мкг 70 мкг 18.3% 12.4% 545 г
Никель, Ni 0.412 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 85938 г
Фтор, F 4.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93897 г
Хром, Cr 29.45 мкг 50 мкг 58.9% 39.8% 170 г
Цинк, Zn 1.6386 мг 12 мг 13.7% 9.3% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1785 г ~
Сахароза 0.8925 г ~
Фруктоза 0.1648 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0393 г ~
Аргинин* 2.1462 г ~
Валин 1.5207 г ~
Гистидин* 1.5426 г ~
Изолейцин 1.3244 г ~
Лейцин 2.3179 г ~
Лизин 3.0896 г ~
Метионин 0.5266 г ~
Метионин + Цистеин 1.0182 г ~
Треонин 1.301 г ~
Триптофан 0.4463 г ~
Фенилаланин 1.2428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.2973 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 1.5253 г ~
Аспарагиновая кислота 2.2739 г ~
Гидроксипролин 0.2451 г ~
Глицин 1.0794 г ~
Глутаминовая кислота 3.3333 г ~
Пролин 1.183 г ~
Серин 1.1825 г ~
Тирозин 1.0546 г ~
Цистеин 0.5037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.4627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6207 г ~
18:0 Стеариновая 0.2008 г ~
20:0 Арахиновая 0.0185 г ~
22:0 Бегеновая 0.0158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3889 г min 16.8 г 8.3% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1428 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0117 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6049 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 9.7%
18:2 Линолевая 1.5688 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0233 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность куриная грудка в сметане составляет 147,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.9 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАНЕ

куриная грудка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 63,3 %, калием - 11,8 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 112,3 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 58,9 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен куриная грудка в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриная грудка в сметане, калорийность 147,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ