Рецепт Индейка с соусом для гуляша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с соусом для гуляша

Индейка всех видов, темное мясо, сырое 640 г
Maggi приправа для гуляша 37 г
Масло подсолнечное 16 г
Вода 356 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с соусом для гуляша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 19.2% 571 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.3% 1750 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.1% 10429 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2831 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 1% 11392 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 9.5% 1154 г
Витамин В4, холин 42.46 мг 500 мг 8.5% 9.3% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 12.5% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 14.7% 746 г
Витамин В9, фолаты 4.271 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9365 г
Витамин В12, кобаламин 1.251 мкг 3 мкг 41.7% 45.8% 240 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 2% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.183 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 5.5% 2016 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин РР, НЭ 3.4752 мг 20 мг 17.4% 19.1% 576 г
Макроэлементы
Калий, K 137.88 мг 2500 мг 5.5% 6% 1813 г
Кальций, Ca 8.24 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12136 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 4.3% 2566 г
Натрий, Na 75.96 мг 1300 мг 5.8% 6.4% 1711 г
Сера, S 0.34 мг 1000 мг 294118 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 14.7% 745 г
Хлор, Cl 0.48 мг 2300 мг 479167 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 3.8% 2835 г
Марганец, Mn 0.0091 мг 2 мг 0.5% 0.5% 21978 г
Медь, Cu 56.33 мкг 1000 мкг 5.6% 6.1% 1775 г
Селен, Se 13.666 мкг 55 мкг 24.8% 27.2% 402 г
Фтор, F 33.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11786 г
Цинк, Zn 1.5802 мг 12 мг 13.2% 14.5% 759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.735 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 1.071 г ~
Метионин 0.339 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.702 г ~
Аспарагиновая кислота 1.038 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 1.761 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.824 г min 16.8 г 4.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.286 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с соусом для гуляша составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С СОУСОМ ДЛЯ ГУЛЯША

Индейка с соусом для гуляша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 41,7 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 13,4 %, селеном - 24,8 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Индейка с соусом для гуляша

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с соусом для гуляша, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с соусом для гуляша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги