Рецепт фарш свинина-курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш свинина-курица

Куриная грудка (филе) 380 г
Свинина мясная 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "фарш свинина-курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.4 кКал 1684 кКал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 7.5% 455 г
Жиры 25.2 г 60 г 42% 14.3% 238 г
Углеводы 0.1 г 211 г 211000 г
Вода 57 г 2400 г 2.4% 0.8% 4211 г
Зола 0.9514 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 0.7% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.404 мг 1.5 мг 26.9% 9.1% 371 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.3% 1475 г
Витамин В4, холин 55.74 мг 500 мг 11.1% 3.8% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 2.4% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 4.2% 816 г
Витамин В9, фолаты 3.047 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 13128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 0.7% 5051 г
Витамин РР, НЭ 7.0636 мг 20 мг 35.3% 12% 283 г
Ниацин 4.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.8 мг 2500 мг 11.5% 3.9% 872 г
Кальций, Ca 7.26 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 13774 г
Магний, Mg 39.92 мг 400 мг 10% 3.4% 1002 г
Натрий, Na 58.51 мг 1300 мг 4.5% 1.5% 2222 г
Фосфор, Ph 165.8 мг 800 мг 20.7% 7% 483 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.623 мг 18 мг 9% 3.1% 1109 г
Кобальт, Co 2.311 мкг 10 мкг 23.1% 7.8% 433 г
Марганец, Mn 0.0051 мг 2 мг 0.3% 0.1% 39216 г
Медь, Cu 20.54 мкг 1000 мкг 2.1% 0.7% 4869 г
Молибден, Mo 2.824 мкг 70 мкг 4% 1.4% 2479 г
Олово, Sn 55.74 мкг ~
Хром, Cr 6.42 мкг 50 мкг 12.8% 4.3% 779 г
Цинк, Zn 0.3338 мг 12 мг 2.8% 1% 3595 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.1214 г ~
Валин 0.9507 г ~
Гистидин* 0.7626 г ~
Изолейцин 0.8178 г ~
Лейцин 1.3036 г ~
Лизин 1.5995 г ~
Метионин 0.3682 г ~
Метионин + Цистеин 0.6173 г ~
Треонин 0.7681 г ~
Триптофан 0.2388 г ~
Фенилаланин 0.7032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.9061 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4792 г ~
Гидроксипролин 0.1803 г ~
Глицин 0.7565 г ~
Глутаминовая кислота 2.3766 г ~
Пролин 0.7424 г ~
Серин 0.7127 г ~
Тирозин 0.6176 г ~
Цистеин 0.2442 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.3222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0149 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.5581 г ~
17:0 Маргариновая 0.0818 г ~
18:0 Стеариновая 2.9069 г ~
20:0 Арахиновая 0.0026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.6134 г от 18.8 до 48.8 г 61.8% 21%
14:1 Миристолеиновая 0.0074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.8558 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.3611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.7619 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 8.4%
18:2 Линолевая 2.4866 г ~
18:3 Линоленовая 0.1661 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1092 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 18.8%

Энергетическая ценность фарш свинина-курица составляет 294,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 294.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 25.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ СВИНИНА-КУРИЦА

фарш свинина-курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,9 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 23,1 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен фарш свинина-курица

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить фарш свинина-курица, калорийность 294,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш свинина-курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ