Рецепт Баклажаны тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушёные

Баклажаны 1520 г
Помидоры (томаты), грунтовые 522 г
Лук репчатый 488 г
Чеснок луковица 32 г
Соль столовая 20 г
Томатная паста(Кал-кий АгроПродукт) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.2 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5767 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.5% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 8.6% 3982 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 39.4% 870 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 13% 2598 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 10.6% 3203 г
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 11.6% 2941 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 10.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 7.9% 4390 г
Витамин В4, холин 1.61 мг 500 мг 0.3% 1% 31056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 5.1% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 23.3% 1471 г
Витамин В9, фолаты 14.571 мкг 400 мкг 3.6% 12.3% 2745 г
Витамин C, аскорбиновая 10.53 мг 90 мг 11.7% 40.1% 855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 5.5% 6329 г
Витамин Н, биотин 0.405 мкг 50 мкг 0.8% 2.7% 12346 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 4.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.7276 мг 20 мг 3.6% 12.3% 2749 г
Ниацин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.63 мг 2500 мг 9.2% 31.5% 1084 г
Кальций, Ca 19.56 мг 1000 мг 2% 6.8% 5112 г
Магний, Mg 12.13 мг 400 мг 3% 10.3% 3298 г
Натрий, Na 299.52 мг 1300 мг 23% 78.8% 434 г
Сера, S 23.09 мг 1000 мг 2.3% 7.9% 4331 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 15.8% 2174 г
Хлор, Cl 43.45 мг 2300 мг 1.9% 6.5% 5293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 544.8 мкг ~
Бор, B 117.6 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 11% 3109 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 5.1% 6757 г
Кобальт, Co 2.804 мкг 10 мкг 28% 95.9% 357 г
Марганец, Mn 0.2023 мг 2 мг 10.1% 34.6% 989 г
Медь, Cu 121.16 мкг 1000 мкг 12.1% 41.4% 825 г
Молибден, Mo 7.163 мкг 70 мкг 10.2% 34.9% 977 г
Никель, Ni 3.134 мкг ~
Рубидий, Rb 118.6 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 21739 г
Фтор, F 17.81 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 22459 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 9.2% 3676 г
Цинк, Zn 0.3779 мг 12 мг 3.1% 10.6% 3175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.718 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.007 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушёные составляет 29,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЁНЫЕ

Баклажаны тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,7 %, кобальтом - 28 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Баклажаны тушёные

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушёные, калорийность 29,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты