Рецепт Белковый торт (из мяса, яйца,молочки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый торт (из мяса, яйца,молочки)

Яичный белок куриный (Жарка омлет) 320 г
Яичный желток куриный (Жарка омлет) 30 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Творог "Ополье" 1,8 % 180 гр. 200 г
Укроп, свежий 10 г
Салат листовой 100 г
Кефир "Простоквашино" 2,5 % 75 г
Соль морская "Sea Salt" 1 кг. 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Приготовление: 1. Смешиваем белки и желтки. На антипригарной сковороде жарим три блина из яиц. 2. Отдельно варим грудку, слегка солим, перчим. Нарезаем грудку кубиками. 3. Смешиваем творог с зеленью и кефиром. 4. Выкладываем в форму: сначала белковый блин, на него – слой творога, курица, листья салата. Повторяем слой. 5. Закрываем все белковым блинчиком. Оставляем в холодильнике на пару часов для пропитки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый торт (из мяса, яйца,молочки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 21.1% 603 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.8% 2667 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.4% 9522 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.3% 10000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 4.1% 3144 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.3 мкг 900 мкг 10% 12.7% 997 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 5.7% 2242 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.253 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 23.6% 539 г
Витамин В4, холин 58.09 мг 500 мг 11.6% 14.7% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 7.9% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 6.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 18.884 мкг 400 мкг 4.7% 6% 2118 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 17.9% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 4.2% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 3.8% 3344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1.4% 9317 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.786 мкг 50 мкг 13.6% 17.3% 737 г
Витамин К, филлохинон 21.6 мкг 120 мкг 18% 22.8% 556 г
Витамин РР, НЭ 4.3781 мг 20 мг 21.9% 27.8% 457 г
Ниацин 1.333 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.44 мг 2500 мг 6.1% 7.7% 1629 г
Кальций, Ca 52.58 мг 1000 мг 5.3% 6.7% 1902 г
Магний, Mg 27.29 мг 400 мг 6.8% 8.6% 1466 г
Натрий, Na 88.46 мг 1300 мг 6.8% 8.6% 1470 г
Сера, S 131.21 мг 1000 мг 13.1% 16.6% 762 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 16.1% 789 г
Хлор, Cl 107.8 мг 2300 мг 4.7% 6% 2134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.2 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 20.94 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 5.3% 2384 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 4.2% 3024 г
Кобальт, Co 3.892 мкг 10 мкг 38.9% 49.4% 257 г
Литий, Li 4.926 мкг ~
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 4.4% 2841 г
Медь, Cu 73.19 мкг 1000 мкг 7.3% 9.3% 1366 г
Молибден, Mo 7.057 мкг 70 мкг 10.1% 12.8% 992 г
Никель, Ni 0.616 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 7.467 мкг 55 мкг 13.6% 17.3% 737 г
Фтор, F 11.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35180 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 16.4% 778 г
Цинк, Zn 0.5819 мг 12 мг 4.8% 6.1% 2062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.802 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.458 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.197 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.142 г min 16.8 г 0.8% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Белковый торт (из мяса, яйца,молочки) составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ ТОРТ (ИЗ МЯСА, ЯЙЦА,МОЛОЧКИ)

Белковый торт (из мяса, яйца,молочки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,6 %, холином - 11,6 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином H - 13,6 %, витамином K - 18 %, витамином PP - 21,9 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 38,9 %, селеном - 13,6 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Белковый торт (из мяса, яйца,молочки)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый торт (из мяса, яйца,молочки), калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый торт (из мяса, яйца,молочки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги