Рецепт горох пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты горох пюре

Вода 900 г
Горох, зерно (Приготовление пюре) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "горох пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9.3% 1310 г
Жиры 0.6 г 60 г 1% 1.2% 10000 г
Углеводы 13.3 г 211 г 6.3% 7.7% 1586 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 19.6% 625 г
Вода 75.5 г 2400 г 3.1% 3.8% 3179 г
Зола 0.8148 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 10.3% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.3% 5294 г
Витамин В4, холин 60 мг 500 мг 12% 14.7% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 16.2% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.8 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7143 г
Витамин Н, биотин 5.7 мкг 50 мкг 11.4% 14% 877 г
Витамин РР, НЭ 1.7532 мг 20 мг 8.8% 10.8% 1141 г
Ниацин 0.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.32 мг 2500 мг 9.5% 11.6% 1049 г
Кальций, Ca 37.53 мг 1000 мг 3.8% 4.7% 2665 г
Кремний, Si 24.9 мг 30 мг 83% 101.7% 120 г
Магний, Mg 32.37 мг 400 мг 8.1% 9.9% 1236 г
Натрий, Na 10.51 мг 1300 мг 0.8% 1% 12369 г
Сера, S 57.9 мг 1000 мг 5.8% 7.1% 1727 г
Фосфор, Ph 93.8 мг 800 мг 11.7% 14.3% 853 г
Хлор, Cl 42.36 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354 мкг ~
Бор, B 201 мкг ~
Ванадий, V 45 мкг ~
Железо, Fe 1.98 мг 18 мг 11% 13.5% 909 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9804 г
Кобальт, Co 3.93 мкг 10 мкг 39.3% 48.2% 254 г
Марганец, Mn 0.5264 мг 2 мг 26.3% 32.2% 380 г
Медь, Cu 225.54 мкг 1000 мкг 22.6% 27.7% 443 г
Молибден, Mo 25.26 мкг 70 мкг 36.1% 44.2% 277 г
Никель, Ni 73.98 мкг ~
Олово, Sn 4.86 мкг ~
Селен, Se 3.93 мкг 55 мкг 7.1% 8.7% 1399 г
Стронций, Sr 24 мкг ~
Титан, Ti 54.3 мкг ~
Фтор, F 99 мкг 4000 мкг 2.5% 3.1% 4040 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 6.6% 1852 г
Цинк, Zn 0.954 мг 12 мг 8% 9.8% 1258 г
Цирконий, Zr 3.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Галактоза 0.261 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.285 г ~
Мальтоза 0.216 г ~
Сахароза 0.24 г ~
Фруктоза 0.381 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.465 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.51 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.951 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 18.8 до 48.8 г 0.6% 0.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.4%
18:2 Линолевая 0.273 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%

Энергетическая ценность горох пюре составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 75.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРОХ ПЮРЕ

горох пюре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином H - 11,4 %, кремнием - 83 %, фосфором - 11,7 %, железом - 11 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 26,3 %, медью - 22,6 %, молибденом - 36,1 %

Чем полезен горох пюре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить горох пюре, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горох пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ