Рецепт Скумбрия запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Скумбрия запеченая
| Скумбрия дальневосточная (Припускание) | 1034 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 290 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 204 г |
| Яблоки (Припускание) | 210 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.1 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 729 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 8.8% | 494 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 12.8% | 337 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 352.9 мкг | 900 мкг | 39.2% | 17% | 255 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.963 мг | 5 мг | 39.3% | 17% | 255 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 6.1% | 703 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 0.9% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 1.4% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.089 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9782 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 1.1% | 4054 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.039 мкг | 10 мкг | 130.4% | 56.4% | 77 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.284 мг | 15 мг | 15.2% | 6.6% | 657 г |
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3978 мг | 20 мг | 52% | 22.5% | 192 г |
| Ниацин | 5.996 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.8 мг | 2500 мг | 11.6% | 5% | 863 г |
| Кальций, Ca | 45.62 мг | 1000 мг | 4.6% | 2% | 2192 г |
| Магний, Mg | 39.34 мг | 400 мг | 9.8% | 4.2% | 1017 г |
| Натрий, Na | 150.4 мг | 1300 мг | 11.6% | 5% | 864 г |
| Сера, S | 19.36 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5165 г |
| Фосфор, P | 188.2 мг | 800 мг | 23.5% | 10.2% | 425 г |
| Хлор, Cl | 156.92 мг | 2300 мг | 6.8% | 2.9% | 1466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.776 мг | 18 мг | 9.9% | 4.3% | 1014 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.433 мкг | 10 мкг | 14.3% | 6.2% | 698 г |
| Литий, Li | 1.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0655 мг | 2 мг | 3.3% | 1.4% | 3053 г |
| Медь, Cu | 42.03 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 1.8% | 2379 г |
| Молибден, Mo | 1.336 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.8% | 5240 г |
| Никель, Ni | 3.731 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 78571 г | |
| Фтор, F | 8.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44593 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.2351 мг | 12 мг | 2% | 0.9% | 5104 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.192 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 43.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.808 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.983 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.587 г | min 16.8 г | 39.2% | 17% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.92 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.981 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.773 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.6% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.095 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.374 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.408 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия запеченая составляет 231,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 231.1 кКал | -% | |
| Белки | 15.4 г | -% | |
| Жиры | 16.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 62.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ
Скумбрия запеченая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 39,2 %, бэта-каротином - 39,3 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином D - 130,4 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 52 %, калием - 11,6 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 14,3 %
Чем полезен Скумбрия запеченая
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог насыпной с яблоками
- Вафли бисквитные Парижские ВАНИЛИНИ
- Курица со сметаной и помидорами
- конфеты Коркунов
- биойогурт
- Кабачок в кляре
- Мартини Bianco белый
- Сывороточный напиток "Грейпфрут-малина"
- кета в духовке
- Коктейль Гербалайф на молоке
- Рыба в ыпанировке
- Шампиньоны жареные
- шарлотка
- Курица в фольге
- чечевица зеленая "Добрий кухар"
- Молоко Пискаревское 2.5
- печень и икра минтая
- капуста тушеная с мясом
- конфета красная шапочка
- шуба
- Сырники жареные (из 9% творога).
- кабачок с рыбой
- майонез диетический
- Молоко Домик в деревне 0,5%
- Окрошка
- сардельки куриные Медвежки
- какао *Золотой ярлык*
- Пирог со сливой
- Рулет куриный п/ф
- творог коттедж 1%
- Пюре детское Говядина с языком Тёма
- Сырники творожные
- Сердце отварное свиное
- Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
- семечки тыквы
- Скумбрия в духовке
- блины
- Пирожки из слоеного теста с яблоками
- Винегрет
- капуста с крабовыми
- Куринная печень
- скумбрия атлантическая в духовке
- Пепси zero
- Морская капуста с яйцом
- Гречневая каша с овощами
- сыр голден-чиз
- Салат из кальмаров 30 мин
- Персик инжирный.
- Сырок творожный 9% Ностальгия
- Тирамису
- Гречневое печенье с финиками
- Тесто песочное несладкое
- кофе со сливкам
- Киш песочный со скумбрией
- блин с вишней
- салат из печени
- Фаршированый перец
- мед
- Овощи тушеные
- оладьи из кабачков
- рыба сардинелла
- Варенье из красной смороды
- Грудки вареные
- Кекс
- Energy revita system
- Шоколад темный с мятной начинкой Ritter sport
- Негритянский бисквит
- Ъ Борщ капустный с перцем 2015-08-26
- Салат "Помогур"
- салат рис с тунцом
- Куриная грудка тушеная с баклажанами (летом)
- Печенье сахарное с молочно-кремовой начинкой "Мульти-кейк" Roshen
- лапша яичная Ролтон
- Курин. шашлычки 25,08
- Гарам масала
- Дал из зеленой чечевицы (суп)
- Кампот яблочный
- Овощная смесь от 26.08.15
- омлет с сарделькой
- вафля
- Селедка под шубой
- Чоко Пай
- формула 80
- Батончик злаковый Fitness
- Отруби пшеничные с морской капустой
- салат из моркови со сметаной
- Рассольник с говядиной
- Печенье " Южная ночь" Сормовская кондитерская
- Котлеты свиные
- Сыр "Король Сыров"
- Курица с черносливом
- хлеб диетический
- Пироженое Корзиночка
- Магния цитрата плюс Витамин B6
- Банановый пирог
- капуста тушеная
- творог савушкин 0%
- Голубцы
- салат "Любимый"
- салат "Любимый с огурцом"
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченая, калорийность 231,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
