Рецепт бульон кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульон кур

Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек с кожей, сырое 400 г
Морковь, желтая 250 г
Лук репчатый 150 г
Gallina Blanca Универсальная приправа 10 г
Вода 3500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.8 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5847 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.6% 6333 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 14.2% 2435 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 1% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.5% 10000 г
Вода 95.2 г 2273 г 4.2% 14.6% 2388 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 6.6% 5143 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 4.5% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 2.8% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 2.8% 12857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 6.6% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 4.9% 7143 г
Витамин В9, фолаты 1.392 мкг 400 мкг 0.3% 1% 28736 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 2.8% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 3.1% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 1% 35714 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 2.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.5176 мг 20 мг 2.6% 9% 3864 г
Ниацин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 29.32 мг 2500 мг 1.2% 4.2% 8527 г
Кальций, Ca 20.21 мг 1000 мг 2% 6.9% 4948 г
Магний, Mg 4.5 мг 400 мг 1.1% 3.8% 8889 г
Натрий, Na 8.35 мг 1300 мг 0.6% 2.1% 15569 г
Сера, S 3.42 мг 1000 мг 0.3% 1% 29240 г
Фосфор, P 17.8 мг 800 мг 2.2% 7.6% 4494 г
Хлор, Cl 5.66 мг 2300 мг 0.2% 0.7% 40636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.7 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 5.74 мкг ~
Железо, Fe 0.256 мг 18 мг 1.4% 4.9% 7031 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 1% 38462 г
Кобальт, Co 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 10.1% 3448 г
Литий, Li 0.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.0227 мг 2 мг 1.1% 3.8% 8811 г
Медь, Cu 14.29 мкг 1000 мкг 1.4% 4.9% 6998 г
Молибден, Mo 1.16 мкг 70 мкг 1.7% 5.9% 6034 г
Никель, Ni 0.452 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 0.993 мкг 55 мкг 1.8% 6.3% 5539 г
Фтор, F 85.48 мкг 4000 мкг 2.1% 7.3% 4679 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 1.7% 20833 г
Цинк, Zn 0.1725 мг 12 мг 1.4% 4.9% 6957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.969 г min 16.8 г 5.8% 20.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.916 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность бульон кур составляет 28,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.8 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 95.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бульон кур, калорийность 28,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульон кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги