Рецепт пицца из теста с ржаной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пицца из теста с ржаной мукой

Вода 123 г
Пшеничная мука, высшего сорта 145 г
Отруби пшеничные 0 г
Сахар песок 5 г
Лук репчатый 37 г
Помидоры (томаты), грунтовые 167 г
Огурец соленый 61 г
Масло подсолнечное 13 г
Сыр российский 0 г
Ржаная мука, обойная 59 г
Куриный окорочок (Варка) 90 г
Сыр литовский 119 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца из теста с ржаной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.7% 800 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.7% 1077 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 5.4% 1147 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.5% 952 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3643 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 4.2% 1471 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.3% 2660 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Витамин В4, холин 10.93 мг 500 мг 2.2% 1.4% 4575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В9, фолаты 11.799 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3390 г
Витамин C, аскорбиновая 6.23 мг 90 мг 6.9% 4.3% 1445 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.37 мг 15 мг 9.1% 5.6% 1095 г
Витамин Н, биотин 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6173 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.0438 мг 20 мг 15.2% 9.4% 657 г
Ниацин 0.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.99 мг 2500 мг 6.5% 4% 1534 г
Кальций, Ca 165.64 мг 1000 мг 16.6% 10.2% 604 г
Кремний, Si 0.732 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4098 г
Магний, Mg 23.77 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1683 г
Натрий, Na 228.3 мг 1300 мг 17.6% 10.9% 569 г
Сера, S 90.47 мг 1000 мг 9% 5.6% 1105 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 13.3% 463 г
Хлор, Cl 17.07 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.2 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 16.48 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 3.7% 1664 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Кобальт, Co 2.928 мкг 10 мкг 29.3% 18.1% 342 г
Марганец, Mn 0.3412 мг 2 мг 17.1% 10.6% 586 г
Медь, Cu 91.12 мкг 1000 мкг 9.1% 5.6% 1097 г
Молибден, Mo 6.35 мкг 70 мкг 9.1% 5.6% 1102 г
Никель, Ni 3.284 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 1.183 мкг 55 мкг 2.2% 1.4% 4649 г
Титан, Ti 2.01 мкг ~
Фтор, F 28.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13817 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 6.2% 990 г
Цинк, Zn 1.0744 мг 12 мг 9% 5.6% 1117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 208.229 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 205.77 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.238 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.183 г ~

Энергетическая ценность пицца из теста с ржаной мукой составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА ИЗ ТЕСТА С РЖАНОЙ МУКОЙ

пицца из теста с ржаной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,2 %, кальцием - 16,6 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 17,1 %

Чем полезен пицца из теста с ржаной мукой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пицца из теста с ржаной мукой, калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца из теста с ржаной мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты