Рецепт соте из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соте из баклажан

Лук репчатый 200 г
Морковь, красная 200 г
Баклажаны (Варка без слива) 600 г
Помидоры (томаты), грунтовые 300 г
Перец сладкий 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соте из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.7% 6333 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.2% 1514 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.9% 4294 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.6% 909 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.4% 2628 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330 мкг 900 мкг 36.7% 62.2% 273 г
бета Каротин 1.981 мг 5 мг 39.6% 67.1% 252 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.4% 3830 г
Витамин В4, холин 1.42 мг 500 мг 0.3% 0.5% 35211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 3.6% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 12.4% 1379 г
Витамин В9, фолаты 13.437 мкг 400 мкг 3.4% 5.8% 2977 г
Витамин C, аскорбиновая 22.42 мг 90 мг 24.9% 42.2% 401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.881 мг 15 мг 12.5% 21.2% 797 г
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 10707 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.785 мг 20 мг 3.9% 6.6% 2548 г
Ниацин 0.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.07 мг 2500 мг 9% 15.3% 1106 г
Кальций, Ca 17.91 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5583 г
Магний, Mg 15.72 мг 400 мг 3.9% 6.6% 2545 г
Натрий, Na 6.83 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 19034 г
Сера, S 18.1 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5525 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 7.6% 2216 г
Хлор, Cl 35.57 мг 2300 мг 1.5% 2.5% 6466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.1 мкг ~
Бор, B 95.1 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 5.8% 2985 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 8824 г
Кобальт, Co 2.405 мкг 10 мкг 24.1% 40.8% 416 г
Литий, Li 0.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.1513 мг 2 мг 7.6% 12.9% 1322 г
Медь, Cu 95.47 мкг 1000 мкг 9.5% 16.1% 1047 г
Молибден, Mo 5.728 мкг 70 мкг 8.2% 13.9% 1222 г
Никель, Ni 3.182 мкг ~
Рубидий, Rb 99.8 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Фтор, F 14.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27454 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 4.6% 3731 г
Цинк, Zn 0.2857 мг 12 мг 2.4% 4.1% 4200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.669 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.842 г min 16.8 г 5% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.838 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.115 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 32%
18:2 Линолевая (ud) 2.115 г ~

Энергетическая ценность соте из баклажан составляет 59 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАН

соте из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 39,6 %, витамином C - 24,9 %, витамином E - 12,5 %, кобальтом - 24,1 %

Чем полезен соте из баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соте из баклажан, калорийность 59 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соте из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы