Рецепт куриное филе в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриное филе в кефире

Горчица столовая 5 г
Кефир 1% 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 230 г
Петрушка 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп 5 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриное филе в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1988 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 22.2% 531 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.4% 3500 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2845 г
Зола 1.345 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 8% 1471 г
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 3% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 8.3% 1429 г
Витамин В4, холин 21.84 мг 500 мг 4.4% 5.2% 2289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 4% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.5% 4878 г
Витамин В9, фолаты 5.622 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7115 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 7.8% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 4.6% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 20.1% 588 г
Витамин РР, НЭ 6.6642 мг 20 мг 33.3% 39.3% 300 г
Ниацин 5.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.39 мг 2500 мг 10.1% 11.9% 994 г
Кальций, Ca 74.58 мг 1000 мг 7.5% 8.9% 1341 г
Магний, Mg 57.57 мг 400 мг 14.4% 17% 695 г
Натрий, Na 168.98 мг 1300 мг 13% 15.3% 769 г
Сера, S 14.88 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6720 г
Фосфор, Ph 139.2 мг 800 мг 17.4% 20.5% 575 г
Хлор, Cl 203.58 мг 2300 мг 8.9% 10.5% 1130 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 6.6% 1775 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 3.7% 3268 г
Кобальт, Co 5.796 мкг 10 мкг 58% 68.5% 173 г
Марганец, Mn 0.0448 мг 2 мг 2.2% 2.6% 4464 г
Медь, Cu 56.71 мкг 1000 мкг 5.7% 6.7% 1763 г
Молибден, Mo 9.055 мкг 70 мкг 12.9% 15.2% 773 г
Селен, Se 1.173 мкг 55 мкг 2.1% 2.5% 4689 г
Фтор, F 9.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40201 г
Хром, Cr 15.3 мкг 50 мкг 30.6% 36.1% 327 г
Цинк, Zn 0.9816 мг 12 мг 8.2% 9.7% 1222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.0413 г ~
Валин 0.7438 г ~
Гистидин* 0.7552 г ~
Изолейцин 0.6465 г ~
Лейцин 1.1328 г ~
Лизин 1.5104 г ~
Метионин 0.2575 г ~
Метионин + Цистеин 0.4978 г ~
Треонин 0.6351 г ~
Триптофан 0.2174 г ~
Фенилаланин 0.6065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.7438 г ~
Аспарагиновая кислота 1.11 г ~
Гидроксипролин 0.1201 г ~
Глицин 0.5264 г ~
Глутаминовая кислота 1.6192 г ~
Пролин 0.5779 г ~
Серин 0.5779 г ~
Тирозин 0.5149 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2289 г ~
18:0 Стеариновая 0.0515 г ~
20:0 Арахиновая 0.0057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4062 г min 16.8 г 2.4% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0687 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3318 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1259 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.1087 г ~
18:3 Линоленовая 0.0057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0114 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность куриное филе в кефире составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84.7 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 79.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРЕ

куриное филе в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 17 %, витамином PP - 33,3 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 58 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 30,6 %

Чем полезен куриное филе в кефире

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриное филе в кефире, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное филе в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ