Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 167 г
Вода 181 г
Масло растительное, горчичное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.4% 1188 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.1% 1037 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 7% 755 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 15.3% 345 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.4% 3885 г
Зола 0.8667 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5.5% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 5.5% 962 г
Витамин В9, фолаты 16.648 мкг 400 мкг 4.2% 2.2% 2403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3606 г
Витамин РР, НЭ 3.7458 мг 20 мг 18.7% 9.9% 534 г
Ниацин 1.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.74 мг 2500 мг 7.7% 4.1% 1290 г
Кальций, Ca 12.73 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7855 г
Кремний, Si 42.14 мг 30 мг 140.5% 74.2% 71 г
Магний, Mg 102.53 мг 400 мг 25.6% 13.5% 390 г
Натрий, Na 2.04 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 63725 г
Сера, S 46.35 мг 1000 мг 4.6% 2.4% 2157 г
Фосфор, Ph 151.9 мг 800 мг 19% 10% 527 г
Хлор, Cl 17.96 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12806 г
Микроэлементы
Бор, B 182.1 мкг ~
Железо, Fe 3.417 мг 18 мг 19% 10% 527 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8721 г
Кобальт, Co 1.613 мкг 10 мкг 16.1% 8.5% 620 г
Марганец, Mn 0.8125 мг 2 мг 40.6% 21.4% 246 г
Медь, Cu 333.3 мкг 1000 мкг 33.3% 17.6% 300 г
Молибден, Mo 17.897 мкг 70 мкг 25.6% 13.5% 391 г
Никель, Ni 5.255 мкг ~
Селен, Se 4.318 мкг 55 мкг 7.9% 4.2% 1274 г
Титан, Ti 17.17 мкг ~
Фтор, F 68.35 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5852 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2404 г
Цинк, Zn 1.0665 мг 12 мг 8.9% 4.7% 1125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2237 г ~
Лактоза 0.0156 г ~
Мальтоза 0.0884 г ~
Сахароза 0.359 г ~
Фруктоза 0.0208 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5827 г ~
Валин 0.3069 г ~
Гистидин* 0.1561 г ~
Изолейцин 0.2393 г ~
Лейцин 0.3902 г ~
Лизин 0.2757 г ~
Метионин 0.1665 г ~
Метионин + Цистеин 0.3382 г ~
Треонин 0.2081 г ~
Триптофан 0.0936 г ~
Фенилаланин 0.3069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5723 г ~
Глицин 0.3746 г ~
Глутаминовая кислота 1.1758 г ~
Пролин 0.2601 г ~
Серин 0.3174 г ~
Тирозин 0.2237 г ~
Цистеин 0.1717 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 26.0125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0571 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4159 г ~
18:0 Стеариновая 0.0626 г ~
20:0 Арахиновая 0.0052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.8005 г min 16.8 г 16.7% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0185 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9906 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.2418 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.5393 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3919 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 6.5%
18:2 Линолевая 1.1194 г ~
18:3 Линоленовая 0.2725 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.4%

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 189,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 189.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 29 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 58.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,7 %, кремнием - 140,5 %, магнием - 25,6 %, фосфором - 19 %, железом - 19 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 40,6 %, медью - 33,3 %, молибденом - 25,6 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ