Рецепт котлета куриная с начинкой (столовка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета куриная с начинкой (столовка)

Курица, 1 категории (Жарка котлеты) 300 г
Масло подсолнечное 90 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Хлебные сухарики, хлеб из сухой смеси 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета куриная с начинкой (столовка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389.2 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 433 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 4.8% 531 г
Жиры 28.5 г 56 г 50.9% 13.1% 196 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 2.2% 1177 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.3% 2000 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 0.4% 6494 г
Витамины
Витамин А, РЭ 69.4 мкг 900 мкг 7.7% 2% 1297 г
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 0.7% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 3.2% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 2.9% 900 г
Витамин В4, холин 53.94 мг 500 мг 10.8% 2.8% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 3.2% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 4.8% 541 г
Витамин В9, фолаты 58.154 мкг 400 мкг 14.5% 3.7% 688 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 3.4% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 0.7% 3502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.191 мг 15 мг 61.3% 15.8% 163 г
Витамин Н, биотин 6.653 мкг 50 мкг 13.3% 3.4% 752 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 2.4% 1062 г
Витамин РР, НЭ 9.6687 мг 20 мг 48.3% 12.4% 207 г
Макроэлементы
Калий, K 201.89 мг 2500 мг 8.1% 2.1% 1238 г
Кальций, Ca 38.69 мг 1000 мг 3.9% 1% 2585 г
Магний, Mg 22.01 мг 400 мг 5.5% 1.4% 1817 г
Натрий, Na 383.71 мг 1300 мг 29.5% 7.6% 339 г
Сера, S 124.22 мг 1000 мг 12.4% 3.2% 805 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 3.3% 780 г
Хлор, Cl 54.59 мг 2300 мг 2.4% 0.6% 4213 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.989 мг 18 мг 11.1% 2.9% 905 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 0.7% 3788 г
Кобальт, Co 8.374 мкг 10 мкг 83.7% 21.5% 119 г
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 2.1% 1215 г
Медь, Cu 113.71 мкг 1000 мкг 11.4% 2.9% 879 г
Молибден, Mo 1.319 мкг 70 мкг 1.9% 0.5% 5307 г
Селен, Se 11.637 мкг 55 мкг 21.2% 5.4% 473 г
Фтор, F 85.71 мкг 4000 мкг 2.1% 0.5% 4667 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 3.2% 806 г
Цинк, Zn 1.6095 мг 12 мг 13.4% 3.4% 746 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 53 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлета куриная с начинкой (столовка) составляет 389,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 389.2 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 28.5 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 35 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ С НАЧИНКОЙ (СТОЛОВКА)

котлета куриная с начинкой (столовка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином E - 61,3 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 48,3 %, фосфором - 12,8 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 83,7 %, медью - 11,4 %, селеном - 21,2 %, хромом - 12,4 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен котлета куриная с начинкой (столовка)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета куриная с начинкой (столовка), калорийность 389,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета куриная с начинкой (столовка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы