Рецепт телятина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты телятина тушеная

сос томатный 85 г
Лук репчатый (Припускание) 72 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 88 г
Перец сладкий (Припускание) 30 г
Вода 400 г
Телятина, тазобедренная часть (Тушение) 690 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "телятина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.2 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2707 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 24.3% 661 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.1% 8000 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.8% 21900 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.4% 6667 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 5.6% 2874 г
Зола 0.7455 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 2.9% 5696 г
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 3.1% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 10.3% 1565 г
Витамин В4, холин 64.41 мг 500 мг 12.9% 20.7% 776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 18.5% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 21.5% 746 г
Витамин В9, фолаты 5.219 мкг 400 мкг 1.3% 2.1% 7664 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 5% 3273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 2.3% 7246 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.6011 мг 20 мг 28% 45% 357 г
Ниацин 3.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.12 мг 2500 мг 9.4% 15.1% 1068 г
Кальций, Ca 11.65 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8584 г
Магний, Mg 16.65 мг 400 мг 4.2% 6.8% 2402 г
Натрий, Na 61.28 мг 1300 мг 4.7% 7.6% 2121 г
Сера, S 135.01 мг 1000 мг 13.5% 21.7% 741 г
Фосфор, Ph 123.8 мг 800 мг 15.5% 24.9% 646 г
Хлор, Cl 50.31 мг 2300 мг 2.2% 3.5% 4572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.4 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Железо, Fe 1.826 мг 18 мг 10.1% 16.2% 986 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 2.1% 7538 г
Кобальт, Co 3.825 мкг 10 мкг 38.3% 61.6% 261 г
Марганец, Mn 0.0467 мг 2 мг 2.3% 3.7% 4283 г
Медь, Cu 153.19 мкг 1000 мкг 15.3% 24.6% 653 г
Молибден, Mo 0.543 мкг 70 мкг 0.8% 1.3% 12891 г
Никель, Ni 1.99 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 0.031 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 177419 г
Фтор, F 92.34 мкг 4000 мкг 2.3% 3.7% 4332 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.6% 9804 г
Цинк, Zn 1.9983 мг 12 мг 16.7% 26.8% 601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2067 г ~
Сахароза 0.467 г ~
Фруктоза 0.1693 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0327 г ~
Аргинин* 0.0119 г ~
Валин 0.0034 г ~
Гистидин* 0.0021 г ~
Изолейцин 0.0046 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.0069 г ~
Метионин 0.0012 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.0048 г ~
Триптофан 0.0019 г ~
Фенилаланин 0.0045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1052 г ~
Аланин 0.0058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0152 г ~
Глицин 0.0042 г ~
Глутаминовая кислота 0.0539 г ~
Пролин 0.0034 г ~
Серин 0.0037 г ~
Тирозин 0.0038 г ~
Цистеин 0.0012 г ~

Энергетическая ценность телятина тушеная составляет 62,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 62.2 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕЛЯТИНА ТУШЕНАЯ

телятина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 28 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 38,3 %, медью - 15,3 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен телятина тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить телятина тушеная, калорийность 62,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления телятина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ