Рецепт Индейка с имбирем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с имбирем

Индейка всех видов, белое мясо, мясо и кожа, сырые 700 г
Корень имбиря, сырой 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с имбирем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 17.8% 455 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.1% 1000 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.8% 2960 г
Зола 1.2826 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.8% 1698 г
Витамин В4, холин 38.76 мг 500 мг 7.8% 6.3% 1290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 9% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 21.9% 369 г
Витамин В9, фолаты 5.535 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7227 г
Витамин В12, кобаламин 0.507 мкг 3 мкг 16.9% 13.7% 592 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 1.9% 4405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.227 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25424 г
гамма Токоферол 0.0076 мг ~
Витамин РР, НЭ 6.8028 мг 20 мг 34% 27.5% 294 г
Макроэлементы
Калий, K 177.78 мг 2500 мг 7.1% 5.7% 1406 г
Кальций, Ca 11.63 мг 1000 мг 1.2% 1% 8598 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 4% 1982 г
Натрий, Na 289.18 мг 1300 мг 22.2% 18% 450 г
Сера, S 1.19 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 84034 г
Фосфор, Ph 143.4 мг 800 мг 17.9% 14.5% 558 г
Хлор, Cl 322.95 мг 2300 мг 14% 11.3% 712 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 2.7% 3020 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12346 г
Марганец, Mn 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.6% 13333 г
Медь, Cu 57.18 мкг 1000 мкг 5.7% 4.6% 1749 г
Молибден, Mo 0.595 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 11765 г
Селен, Se 15.68 мкг 55 мкг 28.5% 23.1% 351 г
Фтор, F 21.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18501 г
Цинк, Zn 0.9565 мг 12 мг 8% 6.5% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Сахароза 0.0454 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.9514 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.4627 г ~
Лейцин 1.1186 г ~
Лизин 1.3248 г ~
Метионин 0.4203 г ~
Треонин 0.5827 г ~
Триптофан 0.1683 г ~
Фенилаланин 0.5254 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.9209 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3031 г ~
Гидроксипролин 0.1771 г ~
Глицин 0.8455 г ~
Глутаминовая кислота 2.2026 г ~
Пролин 0.9597 г ~
Серин 0.6488 г ~
Тирозин 0.4749 г ~
Цистеин 0.1538 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3243 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0757 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0583 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0174 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0009 г ~
10:0 Каприновая 0.0045 г ~
12:0 Лауриновая 0.0198 г ~
14:0 Миристиновая 0.0518 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0083 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9818 г ~
17:0 Маргариновая 0.0136 г ~
18:0 Стеариновая 0.3515 г ~
20:0 Арахиновая 0.0053 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.843 г min 16.8 г 11% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.179 г ~
16:1 цис 0.1756 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0083 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.622 г ~
18:1 цис 1.5642 г ~
18:1 транс 0.0552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0244 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0008 г ~
22:1 цис 0.0008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4805 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 10.7%
18:2 Линолевая 1.3284 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0174 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.2994 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0098 г ~
18:3 Линоленовая 0.0825 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0795 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0023 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0091 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0083 г ~
20:3 Омега-3 0.0008 г ~
20:3 Омега-6 0.0076 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0341 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
22:4 Докозатетраеновая 0.0091 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0038 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.1%

Энергетическая ценность Индейка с имбирем составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.6 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА С ИМБИРЕМ

Индейка с имбирем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином PP - 34 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 14 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен Индейка с имбирем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Индейка с имбирем, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с имбирем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ