Рецепт картофель жареный в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жареный в духовке

Картофель 826 г
Чеснок луковица 6 г
Масло подсолнечное 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.6% 2452 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.5% 1167 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 7.3% 880 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.8% 952 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3602 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 7.8% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.8% 1698 г
Витамин В4, холин 0.25 мг 500 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 5.9% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 14.8% 436 г
Витамин В9, фолаты 12.091 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3308 г
Витамин C, аскорбиновая 30.26 мг 90 мг 33.6% 21.6% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.001 мг 15 мг 13.3% 8.6% 750 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33113 г
Витамин РР, НЭ 2.7438 мг 20 мг 13.7% 8.8% 729 г
Ниацин 1.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 858.99 мг 2500 мг 34.4% 22.1% 291 г
Кальций, Ca 17.04 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5869 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 5.7% 1143 г
Натрий, Na 7.72 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 16839 г
Сера, S 48.23 мг 1000 мг 4.8% 3.1% 2073 г
Фосфор, P 88.6 мг 800 мг 11.1% 7.1% 903 г
Хлор, Cl 87.75 мг 2300 мг 3.8% 2.4% 2621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1296.3 мкг ~
Бор, B 173.3 мкг ~
Ванадий, V 224.59 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 4.9% 1311 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 3.3% 1963 г
Кобальт, Co 7.635 мкг 10 мкг 76.4% 49.2% 131 г
Литий, Li 116.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.2651 мг 2 мг 13.3% 8.6% 754 г
Медь, Cu 212.45 мкг 1000 мкг 21.2% 13.6% 471 г
Молибден, Mo 12.058 мкг 70 мкг 17.2% 11.1% 581 г
Никель, Ni 7.536 мкг ~
Рубидий, Rb 753.6 мкг ~
Селен, Se 0.608 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 9046 г
Фтор, F 45.22 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8846 г
Хром, Cr 15.07 мкг 50 мкг 30.1% 19.4% 332 г
Цинк, Zn 0.5538 мг 12 мг 4.6% 3% 2167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.085 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты 1.767 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.395 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.249 г min 16.8 г 7.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.634 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~

Энергетическая ценность картофель жареный в духовке составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.4 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 24.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ В ДУХОВКЕ

картофель жареный в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 23 %, витамином C - 33,6 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 34,4 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 76,4 %, марганцем - 13,3 %, медью - 21,2 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 30,1 %

Чем полезен картофель жареный в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жареный в духовке, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы