Рецепт Пастрома из куриного филе [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастрома из куриного филе [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Куриная грудка (филе) (Тушение)	400 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Масло оливковое	25 г
Мед пчелиный	9 г
Паприка	3 г
Орех мускатный	3 г
Чеснок, сырой	9 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Филе куриное 2 шт Вода 1 ст. Соль 2 ч.л. Масло растительное 1,5 ст.л. Соль 0,25 ч.л. Мед 1 ч.л. Паприка 1,5 ст.л. Орех мускатный тёртый 0,25 ч.л. Чеснок дольки 3 шт Приготовление: 1. Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь или день, оставить в прохладном месте. 2. Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании). 3. Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех. 4. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью. 5. Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Поставить мясо в горячую духовку. Запекать при 250С 15-20 минут. 6. До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму. Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома из куриного филе [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.2 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	885 г
Белки	23.9 г	76 г	31.4%	16.5%	318 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	8.6%	615 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.8%	6083 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	60.4 г	2273 г	2.7%	1.4%	3763 г
Зола	4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.4 мкг	900 мкг	10.5%	5.5%	953 г
альфа Каротин	4.76 мкг	~
бета Каротин	0.209 мг	5 мг	4.2%	2.2%	2392 г
бета Криптоксантин	49.488 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	151.936 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	2.7%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	2.4%	2169 г
Витамин В4, холин	1.69 мг	500 мг	0.3%	0.2%	29586 г
Витамин В5, пантотеновая	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.5%	10870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	1.4%	3774 г
Витамин В9, фолаты	1.144 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	34965 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.5%	11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.089 мг	15 мг	7.3%	3.8%	1377 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.028 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.081 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	61728 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	11.6494 мг	20 мг	58.2%	30.6%	172 г
Ниацин	10.783 мг	~
Бетаин	0.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	329.66 мг	2500 мг	13.2%	6.9%	758 г
Кальций, Ca	26.86 мг	1000 мг	2.7%	1.4%	3723 г
Кремний, Si	0.4 мг	30 мг	1.3%	0.7%	7500 г
Магний, Mg	91.43 мг	400 мг	22.9%	12%	437 г
Натрий, Na	1091.26 мг	1300 мг	83.9%	44.1%	119 г
Сера, S	5.62 мг	1000 мг	0.6%	0.3%	17794 г
Фосфор, P	176.1 мг	800 мг	22%	11.6%	454 г
Хлор, Cl	1592.43 мг	2300 мг	69.2%	36.4%	144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12 мкг	~
Бор, B	1.6 мкг	~
Ванадий, V	1.36 мкг	~
Железо, Fe	2.232 мг	18 мг	12.4%	6.5%	806 г
Йод, I	0.13 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	115385 г
Кобальт, Co	10.047 мкг	10 мкг	100.5%	52.8%	100 г
Марганец, Mn	0.112 мг	2 мг	5.6%	2.9%	1786 г
Медь, Cu	110.88 мкг	1000 мкг	11.1%	5.8%	902 г
Молибден, Mo	14.867 мкг	70 мкг	21.2%	11.1%	471 г
Никель, Ni	0.32 мкг	~
Олово, Sn	0.28 мкг	~
Селен, Se	0.543 мкг	55 мкг	1%	0.5%	10129 г
Стронций, Sr	1.6 мкг	~
Титан, Ti	0.36 мкг	~
Фтор, F	2.4 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Хром, Cr	26.67 мкг	50 мкг	53.3%	28%	187 г
Цинк, Zn	1.4897 мг	12 мг	12.4%	6.5%	806 г
Цирконий, Zr	0.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.532 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.964 г	~
Валин	1.4 г	~
Гистидин*	1.413 г	~
Изолейцин	1.215 г	~
Лейцин	2.127 г	~
Лизин	2.828 г	~
Метионин	0.483 г	~
Метионин + Цистеин	0.928 г	~
Треонин	1.192 г	~
Триптофан	0.408 г	~
Фенилаланин	1.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.091 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.395 г	~
Аспарагиновая кислота	2.104 г	~
Гидроксипролин	0.224 г	~
Глицин	0.992 г	~
Глутаминовая кислота	3.056 г	~
Пролин	1.098 г	~
Серин	1.087 г	~
Тирозин	0.965 г	~
Цистеин	0.462 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.4 мг	~
бета Ситостерол	6.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.301 г	~
18:0 Стеариновая	0.265 г	~
20:0 Арахиновая	0.068 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.231 г	min 16.8 г	31.1%	16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.232 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.958 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.013 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.109 г	от 11.2 до 20.6 г	9.9%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.067 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Пастрома из куриного филе [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 190,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.2 кКал	-%
	Белки	23.9 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	60.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТРОМА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Пастрома из куриного филе [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 58,2 %, калием - 13,2 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 22 %, хлором - 69,2 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 100,5 %, медью - 11,1 %, молибденом - 21,2 %, хромом - 53,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Пастрома из куриного филе [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пастрома из куриного филе [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 190,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастрома из куриного филе [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Спаржа запеченая с морепродуктами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе