Рецепт сосиска в тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сосиска в тесте

Тесто дрожжевое (быстрое) 450 г
Сарделька (сосиска), мясная, маложирная, 10% жира 520 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сосиска в тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.8 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 585 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.9% 710 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 12.6% 276 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 2.6% 1327 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.7% 5189 г
Органические кислоты 17.4 г ~
Зола 27.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.56 мг 1.5 мг 37.3% 13% 268 г
Витамин В2, рибофлавин 0.696 мг 1.8 мг 38.7% 13.4% 259 г
Витамин В4, холин 40.15 мг 500 мг 8% 2.8% 1245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 1.8% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 31.988 мкг 400 мкг 8% 2.8% 1250 г
Витамин В12, кобаламин 0.904 мкг 3 мкг 30.1% 10.5% 332 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 1.3% 2688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.869 мг 15 мг 25.8% 9% 388 г
Витамин Н, биотин 2.065 мкг 50 мкг 4.1% 1.4% 2421 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.7019 мг 20 мг 13.5% 4.7% 740 г
Ниацин 0.741 мг ~
Бетаин 2.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.44 мг 2500 мг 4.9% 1.7% 2025 г
Кальций, Ca 42.06 мг 1000 мг 4.2% 1.5% 2378 г
Кремний, Si 0.794 мг 30 мг 2.6% 0.9% 3778 г
Магний, Mg 11.76 мг 400 мг 2.9% 1% 3401 г
Натрий, Na 647.81 мг 1300 мг 49.8% 17.3% 201 г
Сера, S 18.11 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5522 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 7% 496 г
Хлор, Cl 272.54 мг 2300 мг 11.8% 4.1% 844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.7 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 17.68 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 2.2% 1597 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Кобальт, Co 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 1.7% 2101 г
Марганец, Mn 0.2975 мг 2 мг 14.9% 5.2% 672 г
Медь, Cu 75.71 мкг 1000 мкг 7.6% 2.6% 1321 г
Молибден, Mo 3.865 мкг 70 мкг 5.5% 1.9% 1811 г
Никель, Ni 0.424 мкг ~
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Селен, Se 9.933 мкг 55 мкг 18.1% 6.3% 554 г
Стронций, Sr 2.12 мкг ~
Титан, Ti 2.17 мкг ~
Фтор, F 6.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58997 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7246 г
Цинк, Zn 1.4411 мг 12 мг 12% 4.2% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.998 г ~
18:0 Стеариновая 1.591 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.995 г min 16.8 г 35.7% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.612 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.384 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~

Энергетическая ценность сосиска в тесте составляет 287,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 43.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОСИСКА В ТЕСТЕ

сосиска в тесте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,3 %, витамином B2 - 38,7 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином E - 25,8 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 11,8 %, марганцем - 14,9 %, селеном - 18,1 %, цинком - 12 %

Чем полезен сосиска в тесте

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сосиска в тесте, калорийность 287,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сосиска в тесте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты