Рецепт рагу из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу из баклажанов

Баклажаны (Припускание) 690 г
Морковь припущенная по 1-214 (Припускание) 270 г
Лук репчатый (Припускание) 138 г
Перец сладкий (Припускание) 166 г
Масло подсолнечное 25 г
Сок лимонный 30 г
Сахарная пудра 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.3% 5067 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.3% 2000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.3% 3129 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 24.2% 690 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6.2% 2668 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 519.8 мкг 900 мкг 57.8% 96.3% 173 г
бета Каротин 3.12 мг 5 мг 62.4% 104% 160 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.8% 3396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 13.8% 1205 г
Витамин В9, фолаты 14.56 мкг 400 мкг 3.6% 6% 2747 г
Витамин C, аскорбиновая 13.61 мг 90 мг 15.1% 25.2% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.451 мг 15 мг 9.7% 16.2% 1034 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин РР, НЭ 0.9879 мг 20 мг 4.9% 8.2% 2024 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.34 мг 2500 мг 10% 16.7% 1003 г
Кальций, Ca 22.99 мг 1000 мг 2.3% 3.8% 4350 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 7.7% 2161 г
Натрий, Na 81.25 мг 1300 мг 6.3% 10.5% 1600 г
Сера, S 17.96 мг 1000 мг 1.8% 3% 5568 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 9.5% 1754 г
Хлор, Cl 33.35 мг 2300 мг 1.5% 2.5% 6897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 573.9 мкг ~
Бор, B 89.8 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 5.8% 2857 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.8% 8982 г
Кобальт, Co 1.283 мкг 10 мкг 12.8% 21.3% 779 г
Марганец, Mn 0.1642 мг 2 мг 8.2% 13.7% 1218 г
Медь, Cu 101.32 мкг 1000 мкг 10.1% 16.8% 987 г
Молибден, Mo 6.413 мкг 70 мкг 9.2% 15.3% 1092 г
Никель, Ni 0.385 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Фтор, F 12.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30888 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 19231 г
Цинк, Zn 0.295 мг 12 мг 2.5% 4.2% 4068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.389 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.389 г ~

Энергетическая ценность рагу из баклажанов составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

рагу из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,8 %, бэта-каротином - 62,4 %, витамином C - 15,1 %, кобальтом - 12,8 %

Чем полезен рагу из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу из баклажанов, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты