Рецепт Гаджар Пулау. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гаджар Пулау

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная (Жарка) 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Мякоть кокоса, сырая 40 г
Кунжут, семя (Жарка) 20 г
Изюм (Жарка) 50 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Гвоздика, молотая 2 г
Корица 6 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гаджар Пулау".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.5% 2815 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8% 875 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 6% 1159 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 13% 541 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 420.2 мкг 900 мкг 46.7% 32.8% 214 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 2.415 мг 5 мг 48.3% 33.9% 207 г
бета Криптоксантин 1.196 мкг ~
Ликопин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.936 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.7% 4186 г
Витамин В4, холин 19.61 мг 500 мг 3.9% 2.7% 2550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 2.9% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5.4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 11.051 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3620 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3659 г
гамма Токоферол 0.103 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.5822 мг 20 мг 7.9% 5.5% 1264 г
Ниацин 0.988 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.23 мг 2500 мг 7.3% 5.1% 1364 г
Кальций, Ca 58.76 мг 1000 мг 5.9% 4.1% 1702 г
Кремний, Si 275.556 мг 30 мг 918.5% 644.6% 11 г
Магний, Mg 48.4 мг 400 мг 12.1% 8.5% 826 г
Натрий, Na 149.32 мг 1300 мг 11.5% 8.1% 871 г
Сера, S 14.84 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6739 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 9.6% 730 г
Хлор, Cl 229.3 мг 2300 мг 10% 7% 1003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.4 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 88.89 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 5.1% 1380 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 1.583 мкг 10 мкг 15.8% 11.1% 632 г
Литий, Li 1.333 мкг ~
Марганец, Mn 1.1378 мг 2 мг 56.9% 39.9% 176 г
Медь, Cu 150.86 мкг 1000 мкг 15.1% 10.6% 663 г
Молибден, Mo 6.3 мкг 70 мкг 9% 6.3% 1111 г
Никель, Ni 11.467 мкг ~
Селен, Se 4.959 мкг 55 мкг 9% 6.3% 1109 г
Фтор, F 73.41 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5449 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Цинк, Zn 0.4781 мг 12 мг 4% 2.8% 2510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.468 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.467 мг ~
бета Ситостерол 15.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.134 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.737 г ~
14:0 Миристиновая 0.617 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.512 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.721 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.699 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гаджар Пулау составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАДЖАР ПУЛАУ

Гаджар Пулау богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,7 %, бэта-каротином - 48,3 %, кремнием - 918,5 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 56,9 %, медью - 15,1 %

Чем полезен Гаджар Пулау

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гаджар Пулау, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гаджар Пулау, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты