Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голубцы

Лук репчатый (Пассерование) 238 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 136 г
Морковь, красная (Пассерование) 112 г
Масло подсолнечное 16 г
Вода 666 г
Чеснок луковица (Пассерование) 15 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 122 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 625 г
Капуста пекинская (Припускание) 451 г
Сметана 10,0% жирности 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.9 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2279 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 13.4% 1013 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.3% 2545 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.5% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.8% 1538 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.9% 2752 г
Зола 0.9675 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.8 мкг 900 мкг 14.8% 20% 678 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.669 мг 5 мг 13.4% 18.1% 747 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.4% 4000 г
Витамин В4, холин 6.89 мг 500 мг 1.4% 1.9% 7257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.2% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 7.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 20.417 мкг 400 мкг 5.1% 6.9% 1959 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 4.9% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 4.5% 2988 г
Витамин Н, биотин 0.874 мкг 50 мкг 1.7% 2.3% 5721 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 11.2% 1200 г
Витамин РР, НЭ 3.6794 мг 20 мг 18.4% 24.9% 544 г
Ниацин 3.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.32 мг 2500 мг 8.1% 11% 1242 г
Кальций, Ca 34.97 мг 1000 мг 3.5% 4.7% 2860 г
Кремний, Si 69.267 мг 30 мг 230.9% 312.4% 43 г
Магний, Mg 38.22 мг 400 мг 9.6% 13% 1047 г
Натрий, Na 24.6 мг 1300 мг 1.9% 2.6% 5285 г
Сера, S 13.53 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7391 г
Фосфор, Ph 83.8 мг 800 мг 10.5% 14.2% 955 г
Хлор, Cl 14.34 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 16039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 22.34 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 5.7% 2394 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23438 г
Кобальт, Co 3.941 мкг 10 мкг 39.4% 53.3% 254 г
Литий, Li 0.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.2876 мг 2 мг 14.4% 19.5% 695 г
Медь, Cu 79.34 мкг 1000 мкг 7.9% 10.7% 1260 г
Молибден, Mo 5.075 мкг 70 мкг 7.3% 9.9% 1379 г
Никель, Ni 4.019 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 1.369 мкг 55 мкг 2.5% 3.4% 4018 г
Фтор, F 39.59 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 10104 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 21.2% 638 г
Цинк, Zn 0.6322 мг 12 мг 5.3% 7.2% 1898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Галактоза 0.0045 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3695 г ~
Мальтоза 0.0112 г ~
Сахароза 0.9571 г ~
Фруктоза 0.2568 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0589 г ~
Аргинин* 0.5753 г ~
Валин 0.4008 г ~
Гистидин* 0.3916 г ~
Изолейцин 0.3468 г ~
Лейцин 0.6151 г ~
Лизин 0.7827 г ~
Метионин 0.1391 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.1169 г ~
Фенилаланин 0.3339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1534 г ~
Аланин 0.4043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6141 г ~
Гидроксипролин 0.0601 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 0.9494 г ~
Пролин 0.3151 г ~
Серин 0.3132 г ~
Тирозин 0.2795 г ~
Цистеин 0.1332 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.2582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1794 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.0056 г ~
22:0 Бегеновая 0.0051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4317 г min 16.8 г 2.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0349 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3927 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.6%
18:2 Линолевая 0.5422 г ~
18:3 Линоленовая 0.0051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0057 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность голубцы составляет 73,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 73.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином PP - 18,4 %, кремнием - 230,9 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 14,4 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ