Рецепт Салат из свежих овощей и зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свежих овощей и зелени

Капуста пекинская 100 г
Масло оливковое 17 г
Морковь, красная 75 г
Перец красный сладкий 100 г
Петрушка 20 г
Пшеница пророщенная 12 г
Руккола, сырая 20 г
Сок лимонный 40 г
Шпинат 20 г
Способ приготовления

Капусту и один болгарский перец мелко порезать, одну морковку натереть, соединить с промытой и обсушенной рукколой или шпинатом. Заправка - 2 ст. л. оливкового масла и половину сока лимона смешать, добавите немного молотого черного перца, тщательно взбить, чтобы соединить сок и масло, и все перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежих овощей и зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.1% 4750 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.5% 1273 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.5% 4132 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.5% 1538 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.4% 2700 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 547.8 мкг 900 мкг 60.9% 88.8% 164 г
бета Каротин 3.345 мг 5 мг 66.9% 97.5% 149 г
Лютеин + Зеаксантин 175.99 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.2% 2769 г
Витамин В4, холин 4.16 мг 500 мг 0.8% 1.2% 12019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 3.4% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 16.3% 897 г
Витамин В9, фолаты 39.641 мкг 400 мкг 9.9% 14.4% 1009 г
Витамин C, аскорбиновая 83.95 мг 90 мг 93.3% 136% 107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.033 мг 15 мг 6.9% 10.1% 1452 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36765 г
Витамин К, филлохинон 123.5 мкг 120 мкг 102.9% 150% 97 г
Витамин РР, НЭ 0.827 мг 20 мг 4.1% 6% 2418 г
Ниацин 0.606 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.63 мг 2500 мг 9.9% 14.4% 1014 г
Кальций, Ca 55.11 мг 1000 мг 5.5% 8% 1815 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 8.5% 1717 г
Натрий, Na 12.31 мг 1300 мг 0.9% 1.3% 10561 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 6.3% 2312 г
Хлор, Cl 4.7 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 48936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 9.6% 1510 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 20270 г
Кобальт, Co 0.743 мкг 10 мкг 7.4% 10.8% 1346 г
Литий, Li 1.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.1549 мг 2 мг 7.7% 11.2% 1291 г
Медь, Cu 45.45 мкг 1000 мкг 4.5% 6.6% 2200 г
Селен, Se 0.236 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 23305 г
Фтор, F 1.73 мкг 4000 мкг 231214 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 4.4% 3356 г
Цинк, Zn 0.2683 мг 12 мг 2.2% 3.2% 4473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.818 г min 16.8 г 16.8% 24.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежих овощей и зелени составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ЗЕЛЕНИ

Салат из свежих овощей и зелени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,9 %, бэта-каротином - 66,9 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 93,3 %, витамином K - 102,9 %

Чем полезен Салат из свежих овощей и зелени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из свежих овощей и зелени, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свежих овощей и зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги