Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйца, целиком, сырые, свежии 90 г
Молоко топленое 4,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1453 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.4% 835 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.6% 747 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3% 2834 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 11% 785 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 5.786 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 323.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 16.3% 529 г
Витамин В4, холин 188.87 мг 500 мг 37.8% 32.6% 265 г
Витамин В5, пантотеновая 0.985 мг 5 мг 19.7% 17% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 30.214 мкг 400 мкг 7.6% 6.6% 1324 г
Витамин В12, кобаламин 0.572 мкг 3 мкг 19.1% 16.5% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.286 мкг 10 мкг 12.9% 11.1% 778 г
Витамин D3, холекальциферол 1.286 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 4.1% 2110 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.321 мг ~
дельта Токоферол 0.039 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.064 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.3339 мг 20 мг 1.7% 1.5% 5990 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.86 мг 2500 мг 5.6% 4.8% 1775 г
Кальций, Ca 80.29 мг 1000 мг 8% 6.9% 1245 г
Магний, Mg 12.71 мг 400 мг 3.2% 2.8% 3147 г
Натрий, Na 109.14 мг 1300 мг 8.4% 7.2% 1191 г
Сера, S 10.36 мг 1000 мг 1% 0.9% 9653 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 17.3% 500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 5.6% 1550 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Медь, Cu 46.29 мкг 1000 мкг 4.6% 4% 2160 г
Олово, Sn 4.64 мкг ~
Селен, Se 19.736 мкг 55 мкг 35.9% 31% 279 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Фтор, F 0.71 мкг 4000 мкг 563380 г
Цинк, Zn 0.8293 мг 12 мг 6.9% 6% 1447 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.698 г ~
Лизин 0.586 г ~
Метионин 0.244 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.854 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.521 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.352 г min 16.8 г 14% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.193 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.229 г от 11.2 до 20.6 г 11% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.984 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 115,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 37,8 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином D - 12,9 %, фосфором - 20 %, селеном - 35,9 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты