Рецепт плов из вареной говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из вареной говядины

Говядина отварная, по 1-392 190 г
Рис, зерно продовольственное 150 г
Лук репчатый 88 г
Морковь, красная 50 г
Чеснок луковица 6 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из вареной говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.9 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.5% 623 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 9.3% 438 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 3.8% 1063 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 7.3% 556 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.9% 4735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.6 мкг 900 мкг 21.6% 8.7% 462 г
бета Каротин 1.167 мг 5 мг 23.3% 9.4% 428 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 3.6% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.1% 1915 г
Витамин В4, холин 25.08 мг 500 мг 5% 2% 1994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 1.8% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 4% 1010 г
Витамин В9, фолаты 12.665 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3879 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.063 мг 15 мг 20.4% 8.3% 490 г
Витамин Н, биотин 3.714 мкг 50 мкг 7.4% 3% 1346 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.9879 мг 20 мг 24.9% 10.1% 401 г
Ниацин 2.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.56 мг 2500 мг 8.9% 3.6% 1118 г
Кальций, Ca 32.8 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 3049 г
Кремний, Si 361.868 мг 30 мг 1206.2% 488.5% 8 г
Магний, Mg 51.75 мг 400 мг 12.9% 5.2% 773 г
Натрий, Na 416.08 мг 1300 мг 32% 13% 312 г
Сера, S 28.64 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3492 г
Фосфор, P 180.3 мг 800 мг 22.5% 9.1% 444 г
Хлор, Cl 43.44 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.1 мкг ~
Бор, B 99.6 мкг ~
Ванадий, V 116.73 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 3.1% 1295 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Кобальт, Co 2.975 мкг 10 мкг 29.8% 12.1% 336 г
Литий, Li 0.584 мкг ~
Марганец, Mn 1.1082 мг 2 мг 55.4% 22.4% 180 г
Медь, Cu 180.35 мкг 1000 мкг 18% 7.3% 554 г
Молибден, Mo 7.792 мкг 70 мкг 11.1% 4.5% 898 г
Никель, Ni 15.572 мкг ~
Рубидий, Rb 81.5 мкг ~
Селен, Se 6.012 мкг 55 мкг 10.9% 4.4% 915 г
Фтор, F 28.65 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13962 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4310 г
Цинк, Zn 0.6827 мг 12 мг 5.7% 2.3% 1758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.672 г min 16.8 г 10% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.762 г от 11.2 до 20.6 г 33.6% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность плов из вареной говядины составляет 246,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ВАРЕНОЙ ГОВЯДИНЫ

плов из вареной говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 24,9 %, кремнием - 1206,2 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 29,8 %, марганцем - 55,4 %, медью - 18 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен плов из вареной говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из вареной говядины, калорийность 246,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из вареной говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты