Рецепт Глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья

Яйцо куриное 92 г
Масло оливковое 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.4 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 8.5% 585 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 14.4% 346 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.5% 3343 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.8 мкг 900 мкг 29.5% 14.7% 339 г
Ретинол 0.256 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.45 мг 1.8 мг 25% 12.5% 400 г
Витамин В4, холин 256.58 мг 500 мг 51.3% 25.6% 195 г
Витамин В5, пантотеновая 1.329 мг 5 мг 26.6% 13.3% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.6% 1399 г
Витамин В9, фолаты 7.156 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5590 г
Витамин В12, кобаламин 0.532 мкг 3 мкг 17.7% 8.8% 564 г
Витамин D, кальциферол 2.249 мкг 10 мкг 22.5% 11.2% 445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.151 мг 15 мг 7.7% 3.8% 1303 г
Витамин Н, биотин 20.649 мкг 50 мкг 41.3% 20.6% 242 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.68 мг 20 мг 18.4% 9.2% 543 г
Ниацин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.21 мг 2500 мг 5.7% 2.8% 1746 г
Кальций, Ca 60.31 мг 1000 мг 6% 3% 1658 г
Магний, Mg 12.51 мг 400 мг 3.1% 1.5% 3197 г
Натрий, Na 567.09 мг 1300 мг 43.6% 21.8% 229 г
Сера, S 181.91 мг 1000 мг 18.2% 9.1% 550 г
Фосфор, P 197.2 мг 800 мг 24.7% 12.3% 406 г
Хлор, Cl 822.69 мг 2300 мг 35.8% 17.9% 280 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.606 мг 18 мг 14.5% 7.2% 691 г
Йод, I 20.44 мкг 150 мкг 13.6% 6.8% 734 г
Кобальт, Co 10.389 мкг 10 мкг 103.9% 51.8% 96 г
Марганец, Mn 0.0324 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6173 г
Медь, Cu 87.86 мкг 1000 мкг 8.8% 4.4% 1138 г
Молибден, Mo 7.356 мкг 70 мкг 10.5% 5.2% 952 г
Селен, Se 32.404 мкг 55 мкг 58.9% 29.4% 170 г
Фтор, F 56.22 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7115 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 4.1% 1222 г
Цинк, Zn 1.1413 мг 12 мг 9.5% 4.7% 1051 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.808 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.104 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.736 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.155 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.257 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 1.809 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.951 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 582.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.054 г min 16.8 г 47.9% 23.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.468 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.826 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.658 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Глазунья составляет 200,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ

Глазунья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, витамином B2 - 25 %, холином - 51,3 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином D - 22,5 %, витамином H - 41,3 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 35,8 %, железом - 14,5 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 103,9 %, селеном - 58,9 %

Чем полезен Глазунья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазунья, калорийность 200,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы