Рецепт Котлетки индека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки индека

Индейка всех видов, белое мясо, мясо и кожа, сырые 700 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки индека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.8 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 17.9% 369 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.2% 800 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3153 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 3% 2239 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 2.4 мкг ~
бета Каротин 0.262 мг 5 мг 5.2% 3.4% 1908 г
бета Криптоксантин 13.467 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.1% 1277 г
Витамин В4, холин 47.89 мг 500 мг 9.6% 6.3% 1044 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 9.5% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.674 мг 2 мг 33.7% 22.2% 297 г
Витамин В9, фолаты 10.667 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В12, кобаламин 0.625 мкг 3 мкг 20.8% 13.7% 480 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.28 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1% 6466 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 11.4% 580 г
Витамин РР, НЭ 8.4444 мг 20 мг 42.2% 27.8% 237 г
Макроэлементы
Калий, K 242.87 мг 2500 мг 9.7% 6.4% 1029 г
Кальций, Ca 14.73 мг 1000 мг 1.5% 1% 6789 г
Магний, Mg 25.07 мг 400 мг 6.3% 4.2% 1596 г
Натрий, Na 101.07 мг 1300 мг 7.8% 5.1% 1286 г
Фосфор, P 178.7 мг 800 мг 22.3% 14.7% 448 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 3% 2200 г
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 1.3% 5168 г
Медь, Cu 77.53 мкг 1000 мкг 7.8% 5.1% 1290 г
Селен, Se 19.38 мкг 55 мкг 35.2% 23.2% 284 г
Цинк, Zn 1.2 мг 12 мг 10% 6.6% 1000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.172 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 1.378 г ~
Лизин 1.632 г ~
Метионин 0.518 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.135 г ~
Аспарагиновая кислота 1.602 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 1.042 г ~
Глутаминовая кислота 2.712 г ~
Пролин 1.183 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.333 мг ~
Стигмастерол 0.2 мг ~
бета Ситостерол 0.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.287 г min 16.8 г 13.6% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.016 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.825 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.638 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.603 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.098 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.093 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.072 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.068 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~
Полиеновые трансжиры 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлетки индека составляет 151,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.8 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИНДЕКА

Котлетки индека богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 33,7 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином K - 17,3 %, витамином PP - 42,2 %, фосфором - 22,3 %, селеном - 35,2 %

Чем полезен Котлетки индека

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки индека, калорийность 151,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки индека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы