Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Куриная грудка (филе) 400 г
Морковь, желтая 100 г
Лук репчатый 60 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Яйцо куриное 60 г
Яичный белок, сырой, свежий 40 г
мука цельнозерновая 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 19.9% 487 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.8% 2000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3011 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.6 мкг 900 мкг 11.2% 10.9% 895 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 4.7% 2058 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.9% 1651 г
Витамин В4, холин 21.32 мг 500 мг 4.3% 4.2% 2345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 3.4% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2% 4762 г
Витамин В9, фолаты 3.58 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11173 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.6% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 3% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 3.2% 2994 г
Витамин Н, биотин 1.817 мкг 50 мкг 3.6% 3.5% 2752 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 7.2% 1348 г
Витамин РР, НЭ 6.5388 мг 20 мг 32.7% 31.7% 306 г
Ниацин 6.283 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.5 мг 2500 мг 9.7% 9.4% 1031 г
Кальций, Ca 22.71 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4403 г
Магний, Mg 56.7 мг 400 мг 14.2% 13.8% 705 г
Натрий, Na 63.94 мг 1300 мг 4.9% 4.7% 2033 г
Сера, S 22.07 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4531 г
Фосфор, P 127 мг 800 мг 15.9% 15.4% 630 г
Хлор, Cl 26.43 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.8 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 13.85 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 7% 1382 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5703 г
Кобальт, Co 6.867 мкг 10 мкг 68.7% 66.6% 146 г
Литий, Li 0.839 мкг ~
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 3.2% 2990 г
Медь, Cu 75.52 мкг 1000 мкг 7.6% 7.4% 1324 г
Молибден, Mo 10.294 мкг 70 мкг 14.7% 14.2% 680 г
Никель, Ni 1.091 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 3.8 мкг 55 мкг 6.9% 6.7% 1447 г
Фтор, F 14.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26828 г
Хром, Cr 15.08 мкг 50 мкг 30.2% 29.3% 332 г
Цинк, Zn 0.9683 мг 12 мг 8.1% 7.8% 1239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.134 г ~
Валин 0.839 г ~
Гистидин* 0.784 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.259 г ~
Лизин 1.603 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.263 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.837 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.2 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином PP - 32,7 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 68,7 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 30,2 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты