Рецепт Филе индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе индейки с овощами

Индейка грудка (филе)	350 г
Капуста цветная (Варка без слива)	300 г
Кабачок (Варка без слива)	180 г
Морковь, красная (Варка без слива)	110 г
Лук репчатый (Варка без слива)	50 г
Перец сладкий (Варка без слива)	50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	4 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец молотый красный	1 г

Способ приготовления

- Филе порезать крупными кусками поперек волокон, добавить 2г соли, черный молотый перец или смесь перцев (по вкусу). - Капусту разобрать на соцветия, очень рупные порезать пополам. - Порезать остальные овощи. Я резала следующим образом: кабачок - кубиком 1см; морковь - кружочками, очень крупные кружочки делила пополам; перец - кусочками 1 см; лук - полукольцами; чеснок - пластинками. - Овощи перемешать с оставшейся солью и красным жгучим пецем (по вкусу). - Все ингридиенты переложить в пакет для запекания, добавить сливочное масло (по желанию). Пакет отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Масса ингридиентов - 1069 г Масса готового блюда - 950г (взвешивание). Внимание. Составляя рецепт, я не нашла среди предложенных продуктов "Индейка грудка(филе)". Поэтому добавила его в "Мои продукты" . Калорийность, белки, жиры и углеводы те, которые указал на этикетке производитель. Остальные нутриенты позаимствованы у продукта "Индейка 2 кат." т.к. калорийность и содержание белка наиболее близки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.6 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1991 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	14.3%	826 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	7.6%	1556 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	2%	5763 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.3%	1429 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	3.7%	3197 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	248.7 мкг	900 мкг	27.6%	32.6%	362 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	1.436 мг	5 мг	28.7%	33.9%	348 г
бета Криптоксантин	6.581 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.85 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	5.2%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	7.4%	1579 г
Витамин В4, холин	64.53 мг	500 мг	12.9%	15.2%	775 г
Витамин В5, пантотеновая	0.341 мг	5 мг	6.8%	8%	1466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	14.1%	840 г
Витамин В9, фолаты	15.545 мкг	400 мкг	3.9%	4.6%	2573 г
Витамин C, аскорбиновая	14.73 мг	90 мг	16.4%	19.4%	611 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.34 мг	15 мг	2.3%	2.7%	4412 г
Витамин Н, биотин	0.666 мкг	50 мкг	1.3%	1.5%	7508 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	6.6%	1791 г
Витамин РР, НЭ	5.8009 мг	20 мг	29%	34.3%	345 г
Ниацин	3.119 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.88 мг	2500 мг	9.6%	11.3%	1038 г
Кальций, Ca	26.65 мг	1000 мг	2.7%	3.2%	3752 г
Магний, Mg	20.71 мг	400 мг	5.2%	6.1%	1931 г
Натрий, Na	202.79 мг	1300 мг	15.6%	18.4%	641 г
Сера, S	95.72 мг	1000 мг	9.6%	11.3%	1045 г
Фосфор, P	103.6 мг	800 мг	13%	15.4%	772 г
Хлор, Cl	285.93 мг	2300 мг	12.4%	14.7%	804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.5 мкг	~
Бор, B	10.5 мкг	~
Железо, Fe	1.308 мг	18 мг	7.3%	8.6%	1376 г
Йод, I	0.2 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
Кобальт, Co	5.891 мкг	10 мкг	58.9%	69.6%	170 г
Литий, Li	0.695 мкг	~
Марганец, Mn	0.0717 мг	2 мг	3.6%	4.3%	2789 г
Медь, Cu	53.37 мкг	1000 мкг	5.3%	6.3%	1874 г
Молибден, Mo	11.147 мкг	70 мкг	15.9%	18.8%	628 г
Никель, Ni	0.158 мкг	~
Рубидий, Rb	25.1 мкг	~
Селен, Se	0.27 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	20370 г
Фтор, F	1.95 мкг	4000 мкг			205128 г
Хром, Cr	4.16 мкг	50 мкг	8.3%	9.8%	1202 г
Цинк, Zn	1.0484 мг	12 мг	8.7%	10.3%	1145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.256 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.526 г	~
Валин	0.383 г	~
Гистидин*	0.165 г	~
Изолейцин	0.387 г	~
Лейцин	0.68 г	~
Лизин	0.72 г	~
Метионин	0.194 г	~
Метионин + Цистеин	0.247 г	~
Треонин	0.361 г	~
Триптофан	0.132 г	~
Фенилаланин	0.32 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.586 г	~
Заменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аланин	0.496 г	~
Аспарагиновая кислота	0.798 г	~
Гидроксипролин	0.081 г	~
Глицин	0.489 г	~
Глутаминовая кислота	1.394 г	~
Пролин	0.341 г	~
Серин	0.323 г	~
Тирозин	0.266 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.087 мг	~
бета Ситостерол	0.632 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.057 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.208 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.226 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.391 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.026 г	min 16.8 г	12.1%	14.3%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.322 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.62 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.788 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.757 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Филе индейки с овощами составляет 84,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.6 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	71.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ

Филе индейки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 28,7 %, холином - 12,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 16,4 %, витамином PP - 29 %, фосфором - 13 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 58,9 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Филе индейки с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе индейки с овощами, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе индейки с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе