Рецепт морской коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морской коктейль

Мидии 30 г
Кальмар, все виды, сырой 100 г
Креветка, все виды, сырая 50 г
Осьминог 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Винный уксус (3%) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морской коктейль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 22.9% 539 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.8% 4308 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.4% 9125 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.3% 2859 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 4.4% 2786 г
Ретинол 0.032 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 14.4% 853 г
Витамин В4, холин 58.16 мг 500 мг 11.6% 14.3% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 9.3% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 7.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 9.248 мкг 400 мкг 2.3% 2.8% 4325 г
Витамин В12, кобаламин 4.361 мкг 3 мкг 145.4% 178.8% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 4.2% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.155 мг 15 мг 7.7% 9.5% 1299 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.066 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.2186 мг 20 мг 11.1% 13.7% 901 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.07 мг 2500 мг 9.5% 11.7% 1055 г
Кальций, Ca 47.06 мг 1000 мг 4.7% 5.8% 2125 г
Магний, Mg 29.07 мг 400 мг 7.3% 9% 1376 г
Натрий, Na 737.76 мг 1300 мг 56.8% 69.9% 176 г
Сера, S 44.04 мг 1000 мг 4.4% 5.4% 2271 г
Фосфор, P 213.6 мг 800 мг 26.7% 32.8% 375 г
Хлор, Cl 792.35 мг 2300 мг 34.5% 42.4% 290 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.749 мг 18 мг 9.7% 11.9% 1029 г
Кобальт, Co 0.199 мкг 10 мкг 2% 2.5% 5025 г
Марганец, Mn 0.0296 мг 2 мг 1.5% 1.8% 6757 г
Медь, Cu 957.58 мкг 1000 мкг 95.8% 117.8% 104 г
Молибден, Mo 1.46 мкг 70 мкг 2.1% 2.6% 4795 г
Селен, Se 34.301 мкг 55 мкг 62.4% 76.8% 160 г
Цинк, Zn 1.1969 мг 12 мг 10% 12.3% 1003 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 0.802 г ~
Метионин 0.243 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 1.001 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 1.466 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.071 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.158 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность морской коктейль составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ

морской коктейль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 11,6 %, витамином B12 - 145,4 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 34,5 %, медью - 95,8 %, селеном - 62,4 %

Чем полезен морской коктейль

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морской коктейль, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морской коктейль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги