Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сырники
| Творог "Крестьянский" 5% | 600 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 50 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 100 г |
Способ приготовления
Идеальные сырники Сколько я искала эти сырники...Все перерыла - нет, все не так. С манкой?, - нет,спасибо. Эксперименты дали хороший результат. Ингредиенты: Творог (ТОЛЬКО! 5%) - 600 г. яйцо небольшое - 1 шт соль - щепотка, она усилит сладость сахар - 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам. мука - 2 ст.л. Приготовление: 1. Все смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно. Мокрыми руками скатать шарики. 2. У меня всегда получается 13 штук. Обваливаем в муке. Стряхиваем (чудное слово)лишнюю. 3. На раскаленную сковороду - на средний огонь. 4. Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет - перевернуть, накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне. 5. Вот, под крышкой они у нас опухли. Со сковороды - на тарелку с бумажным полотенцем.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сырники".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.9 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 8.5% | 487 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 6.8% | 609 г |
| Углеводы | 23.6 г | 219 г | 10.8% | 4.5% | 928 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 49.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4592 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.5 мкг | 900 мкг | 3.8% | 1.6% | 2609 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.5% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 21.42 мг | 500 мг | 4.3% | 1.8% | 2334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 1% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.647 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8608 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.027 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.116 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.647 мг | 15 мг | 17.6% | 7.3% | 567 г |
| Витамин Н, биотин | 1.379 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3626 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1105 мг | 20 мг | 15.6% | 6.4% | 643 г |
| Ниацин | 0.452 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.68 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.6% | 2559 г |
| Кальций, Ca | 109.63 мг | 1000 мг | 11% | 4.5% | 912 г |
| Кремний, Si | 0.632 мг | 30 мг | 2.1% | 0.9% | 4747 г |
| Магний, Mg | 17.68 мг | 400 мг | 4.4% | 1.8% | 2262 г |
| Натрий, Na | 33.53 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.1% | 3877 г |
| Сера, S | 20.32 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4921 г |
| Фосфор, P | 162.7 мг | 800 мг | 20.3% | 8.4% | 492 г |
| Хлор, Cl | 11.37 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.605 мг | 18 мг | 3.4% | 1.4% | 2975 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 0.779 мкг | 10 мкг | 7.8% | 3.2% | 1284 г |
| Марганец, Mn | 0.0915 мг | 2 мг | 4.6% | 1.9% | 2186 г |
| Медь, Cu | 20.16 мкг | 1000 мкг | 2% | 0.8% | 4960 г |
| Молибден, Mo | 2.289 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.4% | 3058 г |
| Никель, Ni | 0.347 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.616 мкг | 55 мкг | 4.8% | 2% | 2102 г |
| Фтор, F | 6.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62794 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 0.1689 мг | 12 мг | 1.4% | 0.6% | 7105 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.816 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.58 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.684 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.264 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.532 г | min 16.8 г | 9.1% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.478 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.4% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность сырники составляет 241,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 241.9 кКал | -% | |
| Белки | 15.6 г | -% | |
| Жиры | 9.2 г | -% | |
| Углеводы | 23.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 49.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЫРНИКИ
сырники богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 17,6 %, витамином PP - 15,6 %, кальцием - 11 %, фосфором - 20,3 %
Чем полезен сырники
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печенье овсянное Посиделкино
- Кабачок фаршированый
- баклажаны печенын
- Суп куриный
- Торт творожный за 15 минут
- Печень в сметане
- Голубцы "Сельские" Снежана
- Суп грибной с машем
- Семга тушеная (порция)
- натотения
- гречка с печенью
- йогурт
- Конвертики с яблоками из творожного теста
- запеканка творожная с вермишелью
- Курица с картошкой в духовке
- Омлет Махач 26,06
- омлет с цветной капустой
- молоко сгущеное с сахаром
- Вода с апельсином
- Кириешки
- отруби пшеничные Эльмика
- голень куриная жареная
- Хлеб "Мамма Миа" ИХЗ
- Фитнесс ржаные бородинские 90 гр.
- Творожный мусс Валио с земляникой
- Хлебцы гречневые капитан хлебцов 100 гр.
- Хлебцы доктор кёрнер круглые 100 гр
- Сыр янтарь 400 гр. пластик
- рататуй
- котлета говяжья припущеная
- ragu kura baklagan perez
- спагетти из твердых сортов
- льняная мука
- балык свиной
- салат питательный
- мороженое лед
- Окрошка домашняя
- Горошек зеленый "Деликатесный" Green Ray" 260 гр.
- Баклажаны, запеченые с грибами и помидорами
- творог данон мягкий
- творог обезжир 0.5
- шоколад темный альпен голд
- Льняная каша с овощами
- салат из сырков
- Феттучини с мясом цыпленка, запеченные под соусом морней
- чай зеленый с мятой
- Конфеты с зелёным чаем. Желейные (12г.)
- сыр "домашний"
- uthrektc
- Соевые ломтики
- рагу из кабачков и грибов
- Запеканка из цветной капусты
- сухарики из дарницкого хлеба
- салатс крабовыми палочками
- Сыр плавленый
- кофе с молоком
- Салат из помидоров
- салат с тыквой
- Творог ZORKA
- Hamburger Royal TS
- Шарлотка
- Бутерброд с икрой
- Мука овсяная
- Салат куриный с овощами
- Кофе заварной кофеварка
- Семга в молоке
- гамбургер из сои
- фенхель леовит
- Курица в мультиварке тушеная
- Сыр Костромской (Ромашкино)
- Хрустяшки 10г (горсть)
- три желе
- Рис длиннозерный обработанный паром
- Рис отварной (длиннозерный)
- компот из вишни
- имбирь маринованный
- печень куриная
- Желе из адзуки
- Омлет с помидорами
- Овощи для жарки
- Зажарка
- Салат из молодой капусты 28.05.23
- Печень куриная жареная
- Батончик Леовит
- риттер спорт
- Огурец
- свинина с соусом терияки
- суп куриный с гречкой мой
- Хлебцы FinnCrisp ржаные
- сыр копченый "Проволетта"45%
- сырники
- Десерт "Клубничные облака"
- Мексиканская смесь ИЛЬИНКА
- омлет
- сыр король артур
- овощное рагу с баклажанами
- кокосовый пирог
- творог приволжский 5%
- Салат из зеленого лука с огурцом и яйцами
- жаркое из индюшатины
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 241,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
