Рецепт ПанКейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПанКейк

Пшеничная мука, высшего сорта	300 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	500 г
Яйцо куриное	150 г
Сахар песок	150 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Пищевая сода	1 г
Ванильный экстракт	1 г
Корица	1 г

Способ приготовления

1. Отделяем желтки от белков, белки взбиваем с солью. 2. Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же — соду, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком. 3. Добавляем в получившуюся массу взбитые белки. 4. Нагреваем сковородку и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10–12 см в диаметре. Масло не используется, так как в тесте достаточно жира для жарки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПанКейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.7 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	763 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	3.5%	1288 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	5.2%	875 г
Углеводы	34.7 г	219 г	15.8%	7.2%	631 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.3%	2000 г
Вода	51.1 г	2273 г	2.2%	1%	4448 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.8 мкг	900 мкг	7.2%	3.3%	1389 г
Ретинол	0.061 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
бета Криптоксантин	0.117 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.201 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.1%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	2.9%	1552 г
Витамин В4, холин	48.24 мг	500 мг	9.6%	4.3%	1036 г
Витамин В5, пантотеновая	0.412 мг	5 мг	8.2%	3.7%	1214 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	1.9%	2381 г
Витамин В9, фолаты	12.85 мкг	400 мкг	3.2%	1.4%	3113 г
Витамин В12, кобаламин	0.252 мкг	3 мкг	8.4%	3.8%	1190 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.335 мкг	10 мкг	3.4%	1.5%	2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.627 мг	15 мг	4.2%	1.9%	2392 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	4.819 мкг	50 мкг	9.6%	4.3%	1038 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.7135 мг	20 мг	8.6%	3.9%	1167 г
Ниацин	0.442 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	109.27 мг	2500 мг	4.4%	2%	2288 г
Кальций, Ca	54.78 мг	1000 мг	5.5%	2.5%	1825 г
Кремний, Si	1.087 мг	30 мг	3.6%	1.6%	2760 г
Магний, Mg	10.59 мг	400 мг	2.6%	1.2%	3777 г
Натрий, Na	97.14 мг	1300 мг	7.5%	3.4%	1338 г
Сера, S	55.33 мг	1000 мг	5.5%	2.5%	1807 г
Фосфор, P	87.2 мг	800 мг	10.9%	4.9%	917 г
Хлор, Cl	115.12 мг	2300 мг	5%	2.3%	1998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	285.3 мкг	~
Бор, B	10.1 мкг	~
Ванадий, V	24.46 мкг	~
Железо, Fe	0.762 мг	18 мг	4.2%	1.9%	2362 г
Йод, I	7.2 мкг	150 мкг	4.8%	2.2%	2083 г
Кобальт, Co	1.943 мкг	10 мкг	19.4%	8.8%	515 г
Марганец, Mn	0.1764 мг	2 мг	8.8%	4%	1134 г
Медь, Cu	49.03 мкг	1000 мкг	4.9%	2.2%	2040 г
Молибден, Mo	6.576 мкг	70 мкг	9.4%	4.3%	1064 г
Никель, Ni	0.598 мкг	~
Олово, Sn	1.41 мкг	~
Селен, Se	6.122 мкг	55 мкг	11.1%	5%	898 г
Титан, Ti	2.99 мкг	~
Фтор, F	21.15 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18913 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	1%	4386 г
Цинк, Zn	0.4792 мг	12 мг	4%	1.8%	2504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.451 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16 г	~
Лактоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.603 г	~
Аргинин*	0.157 г	~
Валин	0.196 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.156 г	~
Лейцин	0.268 г	~
Лизин	0.214 г	~
Метионин	0.09 г	~
Метионин + Цистеин	0.143 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.289 г	~
Заменимые аминокислоты	0.821 г	~
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.26 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.515 г	~
Пролин	0.195 г	~
Серин	0.205 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.024 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.154 г	~
6:0 Капроновая	0.091 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.091 г	~
12:0 Лауриновая	0.1 г	~
14:0 Миристиновая	0.703 г	~
15:0 Пентадекановая	0.056 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.144 г	~
17:0 Маргариновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.595 г	~
20:0 Арахиновая	0.049 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.048 г	min 16.8 г	12.2%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.063 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.175 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.616 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.384 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.245 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.091 г	~

Энергетическая ценность ПанКейк составляет 220,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.7 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	34.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	51.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙК

ПанКейк богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 19,4 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен ПанКейк

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ПанКейк, калорийность 220,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПанКейк, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Ореховая паста нутелла

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе