Рецепт рыба "Аппетитная". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба "Аппетитная"

Горбуша (Припускание) 130 г
Капуста белокочанная (Тушение) 190 г
Сыр голландский, брусковый 16 г
Морковь, красная (Запекание) 25 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба "Аппетитная"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.9% 738 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.6% 629 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.3% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.8% 1250 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.4 мкг 900 мкг 23.8% 17.4% 420 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 1.008 мг 5 мг 20.2% 14.7% 496 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.7% 1565 г
Витамин В4, холин 47.77 мг 500 мг 9.6% 7% 1047 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 5.4% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 12.9% 567 г
Витамин В9, фолаты 15.87 мкг 400 мкг 4% 2.9% 2520 г
Витамин В12, кобаламин 1.859 мкг 3 мкг 62% 45.3% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 12.7 мг 90 мг 14.1% 10.3% 709 г
Витамин D, кальциферол 4.856 мкг 10 мкг 48.6% 35.5% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.848 мг 15 мг 5.7% 4.2% 1769 г
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21459 г
Витамин К, филлохинон 49.4 мкг 120 мкг 41.2% 30.1% 243 г
Витамин РР, НЭ 4.4298 мг 20 мг 22.1% 16.1% 451 г
Ниацин 1.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.53 мг 2500 мг 11.6% 8.5% 860 г
Кальций, Ca 93.68 мг 1000 мг 9.4% 6.9% 1067 г
Магний, Mg 24.23 мг 400 мг 6.1% 4.5% 1651 г
Натрий, Na 83.56 мг 1300 мг 6.4% 4.7% 1556 г
Сера, S 124.66 мг 1000 мг 12.5% 9.1% 802 г
Фосфор, P 116.1 мг 800 мг 14.5% 10.6% 689 г
Хлор, Cl 96.6 мг 2300 мг 4.2% 3.1% 2381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.6 мкг ~
Бор, B 140 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 2.8% 2597 г
Йод, I 23.77 мкг 150 мкг 15.8% 11.5% 631 г
Кобальт, Co 10.9 мкг 10 мкг 109% 79.6% 92 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1503 мг 2 мг 7.5% 5.5% 1331 г
Медь, Cu 109.53 мкг 1000 мкг 11% 8% 913 г
Молибден, Mo 8.067 мкг 70 мкг 11.5% 8.4% 868 г
Никель, Ni 12.3 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 19.525 мкг 55 мкг 35.5% 25.9% 282 г
Фтор, F 194.73 мкг 4000 мкг 4.9% 3.6% 2054 г
Хром, Cr 27.13 мкг 50 мкг 54.3% 39.6% 184 г
Цинк, Zn 0.89 мг 12 мг 7.4% 5.4% 1348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.843 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 1.008 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.853 г ~
Заменимые аминокислоты 1.484 г ~
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 1.282 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 1.707 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 56.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 0.794 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.582 г min 16.8 г 15.4% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.038 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.186 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.663 г ~

Энергетическая ценность рыба "Аппетитная" составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА "АППЕТИТНАЯ"

рыба "Аппетитная" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 62 %, витамином C - 14,1 %, витамином D - 48,6 %, витамином K - 41,2 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 11,6 %, фосфором - 14,5 %, йодом - 15,8 %, кобальтом - 109 %, медью - 11 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 35,5 %, хромом - 54,3 %

Чем полезен рыба "Аппетитная"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба "Аппетитная", калорийность 137 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба "Аппетитная", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы