Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Вода 2900 г
Картофель (Варка без слива) 360 г
Свекла (Пассерование) 194 г
Лук репчатый (Пассерование) 156 г
Масло подсолнечное 17 г
Чеснок луковица 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
ГРУДКА отварная 110 г
Морковь, красная (Пассерование) 117 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 70 г
Томатное пюре. Консервы (Пассерование) 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.1 кКал 1684 кКал 1.3% 5.9% 7620 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 8.1% 5429 г
Жиры 0.6 г 60 г 1% 4.5% 10000 г
Углеводы 2.9 г 211 г 1.4% 6.3% 7276 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 11.3% 4000 г
Вода 94.1 г 2400 г 3.9% 17.6% 2550 г
Зола 0.5491 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 36.2% 1248 г
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 37.6% 1205 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 5.4% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 3.6% 12857 г
Витамин В4, холин 0.09 мг 500 мг 555556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 4.5% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 12.2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 2.479 мкг 400 мкг 0.6% 2.7% 16136 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 16.7% 2687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 7.7% 5725 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 74627 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 1.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.7485 мг 20 мг 3.7% 16.7% 2672 г
Ниацин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.21 мг 2500 мг 4.1% 18.6% 2422 г
Кальций, Ca 11.04 мг 1000 мг 1.1% 5% 9058 г
Магний, Mg 9.32 мг 400 мг 2.3% 10.4% 4292 г
Натрий, Na 110.33 мг 1300 мг 8.5% 38.5% 1178 г
Сера, S 7.55 мг 1000 мг 0.8% 3.6% 13245 г
Фосфор, Ph 18.3 мг 800 мг 2.3% 10.4% 4372 г
Хлор, Cl 173.31 мг 2300 мг 7.5% 33.9% 1327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.7 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 18.32 мкг ~
Железо, Fe 0.305 мг 18 мг 1.7% 7.7% 5902 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 3.2% 13889 г
Кобальт, Co 1.323 мкг 10 мкг 13.2% 59.7% 756 г
Литий, Li 7.747 мкг ~
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 15.8% 2837 г
Медь, Cu 31.99 мкг 1000 мкг 3.2% 14.5% 3126 г
Молибден, Mo 2.076 мкг 70 мкг 3% 13.6% 3372 г
Никель, Ni 1.358 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 0.091 мкг 55 мкг 0.2% 0.9% 60440 г
Фтор, F 84.49 мкг 4000 мкг 2.1% 9.5% 4734 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 29.9% 1520 г
Цинк, Zn 0.1631 мг 12 мг 1.4% 6.3% 7357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2498 г ~
Сахароза 0.9149 г ~
Фруктоза 0.1438 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1207 г ~
Аргинин* 0.0988 г ~
Валин 0.0728 г ~
Гистидин* 0.0606 г ~
Изолейцин 0.0629 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.1343 г ~
Метионин 0.0235 г ~
Метионин + Цистеин 0.0455 г ~
Треонин 0.0626 г ~
Триптофан 0.0207 г ~
Фенилаланин 0.0602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.0703 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1308 г ~
Гидроксипролин 0.0088 г ~
Глицин 0.0532 г ~
Глутаминовая кислота 0.1762 г ~
Пролин 0.0563 г ~
Серин 0.0606 г ~
Тирозин 0.0518 г ~
Цистеин 0.0223 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.9267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0525 г ~
18:0 Стеариновая 0.0243 г ~
20:0 Арахиновая 0.0018 г ~
22:0 Бегеновая 0.0032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1564 г от 18.8 до 48.8 г 0.8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1499 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2944 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 11.8%
18:2 Линолевая 0.2929 г ~
18:3 Линоленовая 0.0085 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0008 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 22,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 22.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 94.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13,2 %

Чем полезен борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 22,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ