Рецепт Торт "Вектор". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт "Вектор"

Яйцо куриное	200 г
Сахар песок	175 г
Пшеничная мука, высшего сорта	120 г
Какао-порошок	15 г
Йогурт 1,5% жирности	400 г
Желатин пищевой	15 г
Орех грецкий	100 г

Способ приготовления

Яйца — 5 Штук Сахар — 175 Грамм Мука — 120 Грамм Какао — 3 Ст. ложки Йогурт — 400 Миллилитров Желатин — 2 Ст. ложки Орехи в шоколаде — 100 Грамм (для украшения) Описание приготовления: 1. Рецепт приготовления торта "Вектор" начинается с выпечки бисквита. Для этого необходимо аккуратно отделить белки от желтков. 2. В белки добавить около 50 грамм сахара и начать взбивать. Когда масса станет однородной и начнет густеть, добавить оставшийся сахар и взбивать до получения крепкой пены. 3. Желтки взбить немного в отдельной мисочке и добавить 1-2 ложки белков. Аккуратно перемешать. 4. Муку, предварительно просеянную, добавить к взбитым желткам и перемешать так, чтобы не образовались комочки, а масса оставалась довольно пышной. 5. В отдельную емкость отложить немного теста (примерно 1/4) и добавить немного взбитых белков. Выложить тесто в форму и отправить в предварительно разогретую духовку. Выпекается бисквит около 20 минут. Обратите внимание, что бисквит должен быть очень тоненьким. 6. В оставшееся тесто добавить просеянное через сито какао и оставшиеся белки. Все аккуратно смешать и отправить в жаропрочную форму. Шоколадный бисквит выпекать около 35 минут. После приготовления коржи хорошо остудить. 7. Когда оба коржа уже остыли, можно собирать торт "Вектор" в домашних условиях. На дно разъемной формы выложить бисквит и пропитать его сиропом (сахар или мед соединить с водой). Сверху выложить шоколадный бисквит. 8. Желатин растворить согласно инструкции и добавить в йогурт. Все тщательно смешать до однородной консистенции. 9. Вылить йогурт в форму и отправить торт в холодильник минимум на 3 часа. 10. Украсить сверху его можно свежими ягодами или фруктами, цитрусовыми или орехами в шоколаде (черном, молочном и белом).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт "Вектор"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	233.5 ккал	1684 ккал	13.9%	6%	721 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	4.8%	884 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	7%	615 г
Углеводы	28.9 г	219 г	13.2%	5.7%	758 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.2%	1333 г
Вода	50.5 г	2273 г	2.2%	0.9%	4501 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.5 мкг	900 мкг	6.2%	2.7%	1622 г
Ретинол	0.053 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	2.4%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	3.9%	1098 г
Витамин В4, холин	55.06 мг	500 мг	11%	4.7%	908 г
Витамин В5, пантотеновая	0.369 мг	5 мг	7.4%	3.2%	1355 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	2.7%	1600 г
Витамин В9, фолаты	12.051 мкг	400 мкг	3%	1.3%	3319 г
Витамин В12, кобаламин	0.101 мкг	3 мкг	3.4%	1.5%	2970 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.4%	11250 г
Витамин D, кальциферол	0.429 мкг	10 мкг	4.3%	1.8%	2331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.551 мг	15 мг	3.7%	1.6%	2722 г
Витамин Н, биотин	4.176 мкг	50 мкг	8.4%	3.6%	1197 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.3016 мг	20 мг	11.5%	4.9%	869 г
Ниацин	0.399 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169.77 мг	2500 мг	6.8%	2.9%	1473 г
Кальций, Ca	82.54 мг	1000 мг	8.3%	3.6%	1212 г
Кремний, Si	0.468 мг	30 мг	1.6%	0.7%	6410 г
Магний, Mg	29.17 мг	400 мг	7.3%	3.1%	1371 г
Натрий, Na	47.21 мг	1300 мг	3.6%	1.5%	2754 г
Сера, S	52.29 мг	1000 мг	5.2%	2.2%	1912 г
Фосфор, P	131 мг	800 мг	16.4%	7%	611 г
Хлор, Cl	35.22 мг	2300 мг	1.5%	0.6%	6530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.9 мкг	~
Бор, B	4.3 мкг	~
Ванадий, V	10.54 мкг	~
Железо, Fe	1.265 мг	18 мг	7%	3%	1423 г
Йод, I	4.38 мкг	150 мкг	2.9%	1.2%	3425 г
Кобальт, Co	2.851 мкг	10 мкг	28.5%	12.2%	351 г
Марганец, Mn	0.2592 мг	2 мг	13%	5.6%	772 г
Медь, Cu	102.59 мкг	1000 мкг	10.3%	4.4%	975 г
Молибден, Mo	2.634 мкг	70 мкг	3.8%	1.6%	2658 г
Никель, Ni	0.258 мкг	~
Олово, Sn	0.61 мкг	~
Селен, Se	7.366 мкг	55 мкг	13.4%	5.7%	747 г
Титан, Ti	1.29 мкг	~
Фтор, F	80.14 мкг	4000 мкг	2%	0.9%	4991 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	0.9%	4808 г
Цинк, Zn	0.5493 мг	12 мг	4.6%	2%	2185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.782 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.483 г	~
Валин	0.273 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.21 г	~
Лейцин	0.369 г	~
Лизин	0.278 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.185 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.382 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.268 г	~
Аспарагиновая кислота	0.424 г	~
Глицин	0.476 г	~
Глутаминовая кислота	0.788 г	~
Пролин	0.362 г	~
Серин	0.29 г	~
Тирозин	0.155 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	33.3%
Омега-6 жирные кислоты	3.5 г	от 4.7 до 16.8 г	74.5%	31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	113.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.829 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.299 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.404 г	min 16.8 г	14.3%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.871 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.115 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.234 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.187 г	от 11.2 до 20.6 г	37.4%	16%
18:2 Линолевая (ud)	3.463 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.704 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Торт "Вектор" составляет 233,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233.5 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	28.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	50.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ "ВЕКТОР"

Торт "Вектор" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 28,5 %, марганцем - 13 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Торт "Вектор"

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт "Вектор", калорийность 233,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт "Вектор", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Спаржа запеченая с морепродуктами

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе