Рецепт рис отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рис отварной

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 265 г
Вода 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рис отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.3% 2452 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.6% 5091 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 9.4% 855 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 16.1% 500 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.4% 3323 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.1% 6923 г
Витамин В4, холин 35.58 мг 500 мг 7.1% 5.7% 1405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 4% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 9.1% 885 г
Витамин В9, фолаты 14.652 мкг 400 мкг 3.7% 3% 2730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4478 г
Витамин Н, биотин 5.024 мкг 50 мкг 10% 8% 995 г
Витамин РР, НЭ 1.9701 мг 20 мг 9.9% 8% 1015 г
Ниацин 1.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.82 мг 2500 мг 5.2% 4.2% 1941 г
Кальций, Ca 19.11 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5233 г
Кремний, Si 519.115 мг 30 мг 1730.4% 1389.9% 6 г
Магний, Mg 48.2 мг 400 мг 12.1% 9.7% 830 г
Натрий, Na 12.85 мг 1300 мг 1% 0.8% 10117 г
Сера, S 25.72 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3888 г
Фосфор, Ph 134.6 мг 800 мг 16.8% 13.5% 594 г
Хлор, Cl 56.52 мг 2300 мг 2.5% 2% 4069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381.8 мкг ~
Бор, B 93.8 мкг ~
Ванадий, V 167.46 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 3.9% 2088 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Кобальт, Co 2.889 мкг 10 мкг 28.9% 23.2% 346 г
Марганец, Mn 1.5206 мг 2 мг 76% 61% 132 г
Медь, Cu 234.8 мкг 1000 мкг 23.5% 18.9% 426 г
Молибден, Mo 11.178 мкг 70 мкг 16% 12.9% 626 г
Никель, Ni 21.602 мкг ~
Селен, Se 8.373 мкг 55 мкг 15.2% 12.2% 657 г
Фтор, F 93.52 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4277 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4274 г
Цинк, Zn 0.7536 мг 12 мг 6.3% 5.1% 1592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Галактоза 0.0335 г ~
Мальтоза 0.0837 г ~
Сахароза 0.1926 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2512 г ~
Валин 0.1675 г ~
Гистидин* 0.0795 г ~
Изолейцин 0.1172 г ~
Лейцин 0.2889 г ~
Лизин 0.1214 г ~
Метионин 0.0628 г ~
Метионин + Цистеин 0.1214 г ~
Треонин 0.1088 г ~
Триптофан 0.0377 г ~
Фенилаланин 0.1716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1633 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2679 г ~
Глицин 0.1465 г ~
Глутаминовая кислота 0.5359 г ~
Пролин 0.1507 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.1214 г ~
Цистеин 0.0586 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.9321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1465 г ~
18:0 Стеариновая 0.0167 г ~
20:0 Арахиновая 0.0042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4061 г min 16.8 г 2.4% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3977 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3893 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.8%
18:2 Линолевая 0.3726 г ~
18:3 Линоленовая 0.0167 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%

Энергетическая ценность рис отварной составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.5 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 68.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РИС ОТВАРНОЙ

рис отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, кремнием - 1730,4 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 76 %, медью - 23,5 %, молибденом - 16 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен рис отварной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рис отварной, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ