Рецепт говядина_11.06.15. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина_11.06.15

Говядина 2 кат. (Тушение) 782 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 426 г
Морковь, красная (Пассерование) 224 г
Вода 410 г
Сметана 20,0% жирности 166 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Чеснок луковица (Пассерование) 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина_11.06.15".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 10% 745 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.3% 659 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.3% 5475 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.5% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.7 мкг 900 мкг 31.3% 23.4% 319 г
бета Каротин 1.597 мг 5 мг 31.9% 23.8% 313 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.3% 1731 г
Витамин В4, холин 13.29 мг 500 мг 2.7% 2% 3762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 5.7% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 9.7% 772 г
Витамин В9, фолаты 8.92 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4484 г
Витамин В12, кобаламин 1.403 мкг 3 мкг 46.8% 34.9% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 5.6% 1333 г
Витамин Н, биотин 2.279 мкг 50 мкг 4.6% 3.4% 2194 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.6661 мг 20 мг 23.3% 17.4% 429 г
Макроэлементы
Калий, K 251.08 мг 2500 мг 10% 7.5% 996 г
Кальций, Ca 31.5 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3175 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Натрий, Na 209.48 мг 1300 мг 16.1% 12% 621 г
Сера, S 132.95 мг 1000 мг 13.3% 9.9% 752 г
Фосфор, P 122.7 мг 800 мг 15.3% 11.4% 652 г
Хлор, Cl 296.68 мг 2300 мг 12.9% 9.6% 775 г
Микроэлементы
Бор, B 53.1 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 7.2% 1045 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3348 г
Кобальт, Co 4.983 мкг 10 мкг 49.8% 37.2% 201 г
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 3.7% 2037 г
Медь, Cu 115.52 мкг 1000 мкг 11.6% 8.7% 866 г
Молибден, Mo 6.132 мкг 70 мкг 8.8% 6.6% 1142 г
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Фтор, F 64.47 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6204 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 6.8% 1104 г
Цинк, Zn 1.8272 мг 12 мг 15.2% 11.3% 657 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность говядина_11.06.15 составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА_11.06.15

говядина_11.06.15 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 46,8 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 49,8 %, медью - 11,6 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен говядина_11.06.15

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина_11.06.15, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина_11.06.15, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты