Рецепт картофельные лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофельные лепешки

Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картофельные лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1241 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.9% 1900 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.8% 9333 г
Углеводы 28.5 г 219 г 13% 9.6% 768 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7% 1053 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 2.1% 3619 г
Зола 1.5156 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6.2% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В4, холин 12.19 мг 500 мг 2.4% 1.8% 4102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 4.5% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 10.1% 730 г
Витамин В9, фолаты 12.602 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3174 г
Витамин C, аскорбиновая 13.28 мг 90 мг 14.8% 10.9% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин Н, биотин 0.547 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9141 г
Витамин РР, НЭ 2.1094 мг 20 мг 10.5% 7.7% 948 г
Ниацин 1.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.77 мг 2500 мг 17.8% 13.1% 561 г
Кальций, Ca 14.67 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6817 г
Кремний, Si 0.938 мг 30 мг 3.1% 2.3% 3198 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 3.9% 1874 г
Натрий, Na 303.91 мг 1300 мг 23.4% 17.2% 428 г
Сера, S 42.81 мг 1000 мг 4.3% 3.2% 2336 г
Фосфор, Ph 64.7 мг 800 мг 8.1% 6% 1236 г
Хлор, Cl 516.33 мг 2300 мг 22.4% 16.5% 445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 918 мкг ~
Бор, B 98.5 мкг ~
Ванадий, V 137.5 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 4.1% 1826 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3521 г
Кобальт, Co 4.398 мкг 10 мкг 44% 32.4% 227 г
Литий, Li 60.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.2684 мг 2 мг 13.4% 9.9% 745 г
Медь, Cu 134.93 мкг 1000 мкг 13.5% 9.9% 741 г
Молибден, Mo 10.039 мкг 70 мкг 14.3% 10.5% 697 г
Никель, Ni 4.422 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 390.6 мкг ~
Селен, Se 1.641 мкг 55 мкг 3% 2.2% 3352 г
Титан, Ti 2.58 мкг ~
Фтор, F 28.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13991 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 12.3% 600 г
Цинк, Zn 0.45 мг 12 мг 3.8% 2.8% 2667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4688 г ~
Сахароза 0.4688 г ~
Фруктоза 0.0781 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5625 г ~
Аргинин* 0.0781 г ~
Валин 0.0953 г ~
Гистидин* 0.0234 г ~
Изолейцин 0.0672 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.1055 г ~
Метионин 0.0203 г ~
Метионин + Цистеин 0.0391 г ~
Треонин 0.0758 г ~
Триптофан 0.0219 г ~
Фенилаланин 0.0766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1484 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9156 г ~
Аланин 0.0758 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1953 г ~
Глицин 0.0781 г ~
Глутаминовая кислота 0.2047 г ~
Пролин 0.0719 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.0703 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0555 г ~
18:0 Стеариновая 0.0117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1297 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0641 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая 0.0625 г ~
18:3 Линоленовая 0.0641 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность картофельные лепешки составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.7 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 28.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 62.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ

картофельные лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 14,8 %, калием - 17,8 %, хлором - 22,4 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 13,4 %, медью - 13,5 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен картофельные лепешки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картофельные лепешки, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельные лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ