Рецепт Штрудель с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Штрудель с зеленью

Сахар песок 25 г
Сметана 30,0% жирности 250 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 200 г
Пищевая сода 5 г
Яйцо куриное 50 г
Уксус 9% 15 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 500 г
Шпинат (Пассерование) 150 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 150 г
Петрушка (Пассерование) 50 г
Укроп (Пассерование) 50 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.3 кКал 1684 кКал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 3.6% 974 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 10.4% 333 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 4.2% 830 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.8% 1250 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.7% 4696 г
Зола 1.061 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.9 мкг 900 мкг 36% 12.5% 278 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.997 мг 5 мг 19.9% 6.9% 502 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 3.7% 942 г
Витамин В4, холин 102.25 мг 500 мг 20.5% 7.1% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 3.6% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 27.249 мкг 400 мкг 6.8% 2.4% 1468 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 2.2% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 8.72 мг 90 мг 9.7% 3.4% 1032 г
Витамин D, кальциферол 0.707 мкг 10 мкг 7.1% 2.5% 1414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.38 мг 15 мг 9.2% 3.2% 1087 г
Витамин Н, биотин 6.277 мкг 50 мкг 12.6% 4.4% 797 г
Витамин К, филлохинон 123.3 мкг 120 мкг 102.8% 35.7% 97 г
Витамин РР, НЭ 2.2395 мг 20 мг 11.2% 3.9% 893 г
Ниацин 0.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.8 мг 2500 мг 9.4% 3.3% 1060 г
Кальций, Ca 74.46 мг 1000 мг 7.4% 2.6% 1343 г
Кремний, Si 1.374 мг 30 мг 4.6% 1.6% 2183 г
Магний, Mg 24.65 мг 400 мг 6.2% 2.2% 1623 г
Натрий, Na 140.64 мг 1300 мг 10.8% 3.7% 924 г
Сера, S 74.55 мг 1000 мг 7.5% 2.6% 1341 г
Фосфор, Ph 107.1 мг 800 мг 13.4% 4.6% 747 г
Хлор, Cl 60.82 мг 2300 мг 2.6% 0.9% 3782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 30.91 мкг ~
Железо, Fe 2.681 мг 18 мг 14.9% 5.2% 671 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 1.5% 2301 г
Кобальт, Co 3.726 мкг 10 мкг 37.3% 12.9% 268 г
Марганец, Mn 0.3578 мг 2 мг 17.9% 6.2% 559 г
Медь, Cu 78.81 мкг 1000 мкг 7.9% 2.7% 1269 г
Молибден, Mo 8.654 мкг 70 мкг 12.4% 4.3% 809 г
Никель, Ni 0.755 мкг ~
Селен, Se 9.891 мкг 55 мкг 18% 6.2% 556 г
Фтор, F 23.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17256 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 1.5% 2347 г
Цинк, Zn 0.7325 мг 12 мг 6.1% 2.1% 1638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Галактоза 0.0086 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.012 г ~
Лактоза 0.5323 г ~
Мальтоза 0.0172 г ~
Сахароза 0.0378 г ~
Фруктоза 0.0069 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4053 г ~
Аргинин* 0.3656 г ~
Валин 0.4043 г ~
Гистидин* 0.1805 г ~
Изолейцин 0.3441 г ~
Лейцин 0.6219 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.1737 г ~
Метионин + Цистеин 0.3132 г ~
Треонин 0.3021 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.3765 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5886 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5799 г ~
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Глицин 0.2496 г ~
Глутаминовая кислота 1.6649 г ~
Пролин 0.5012 г ~
Серин 0.4501 г ~
Тирозин 0.2488 г ~
Цистеин 0.1488 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.8681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.4928 г ~
6:0 Капроновая 0.249 г ~
8:0 Каприловая 0.1302 г ~
10:0 Каприновая 0.2819 г ~
12:0 Лауриновая 0.3152 г ~
14:0 Миристиновая 1.7339 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1422 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.1116 г ~
17:0 Маргариновая 0.0725 г ~
18:0 Стеариновая 1.5567 г ~
20:0 Арахиновая 0.1288 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.795 г min 16.8 г 16.6% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.2534 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.51 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.3369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9657 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 3%
18:2 Линолевая 0.6446 г ~
18:3 Линоленовая 0.0793 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1116 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.4%

Энергетическая ценность Штрудель с зеленью составляет 288,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 288.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 26.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 48.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШТРУДЕЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ

Штрудель с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 19,9 %, холином - 20,5 %, витамином H - 12,6 %, витамином K - 102,8 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 13,4 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 17,9 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 18 %

Чем полезен Штрудель с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Штрудель с зеленью, калорийность 288,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ