Рецепт Рагу со спаржей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу со спаржей

Куриный окорочок (Жарка филе) 120 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Спаржа, замороженная, вареная, с солью 250 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 25 г
Натуральный томатный сок 150 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рагу со спаржей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1731 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.8% 1169 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.7% 966 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.5% 4212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.8% 1053 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Зола 1.2756 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.8 мкг 900 мкг 42.8% 44% 234 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 2.369 мг 5 мг 47.4% 48.7% 211 г
Ликопин 10.9091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 280.9091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.9% 1748 г
Витамин В4, холин 9.5 мг 500 мг 1.9% 2% 5263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 3.5% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 4.1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 65.445 мкг 400 мкг 16.4% 16.9% 611 г
Витамин C, аскорбиновая 21.03 мг 90 мг 23.4% 24% 428 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.693 мг 15 мг 18% 18.5% 557 г
бета Токоферол 0.0091 мг ~
гамма Токоферол 0.0773 мг ~
Витамин Н, биотин 0.445 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11236 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 33.2% 309 г
Витамин РР, НЭ 2.5388 мг 20 мг 12.7% 13.1% 788 г
Ниацин 1.032 мг ~
Бетаин 0.3182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.25 мг 2500 мг 10.8% 11.1% 929 г
Кальций, Ca 22.86 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4374 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 4.8% 2122 г
Натрий, Na 204.33 мг 1300 мг 15.7% 16.1% 636 г
Сера, S 58.25 мг 1000 мг 5.8% 6% 1717 г
Фосфор, Ph 66.9 мг 800 мг 8.4% 8.6% 1196 г
Хлор, Cl 14.18 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.9 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 5.8% 1772 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Кобальт, Co 4.045 мкг 10 мкг 40.5% 41.6% 247 г
Литий, Li 1.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.1127 мг 2 мг 5.6% 5.8% 1775 г
Медь, Cu 101.36 мкг 1000 мкг 10.1% 10.4% 987 г
Молибден, Mo 4.855 мкг 70 мкг 6.9% 7.1% 1442 г
Никель, Ni 0.436 мкг ~
Рубидий, Rb 69.2 мкг ~
Селен, Se 1.791 мкг 55 мкг 3.3% 3.4% 3071 г
Фтор, F 4.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88692 г
Хром, Cr 6.4 мкг 50 мкг 12.8% 13.2% 781 г
Цинк, Zn 0.7309 мг 12 мг 6.1% 6.3% 1642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.6436 г ~
Сахароза 1.5818 г ~
Фруктоза 0.3564 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0983 г ~
Аргинин* 399.8025 г ~
Валин 0.2902 г ~
Гистидин* 0.1826 г ~
Изолейцин 0.2755 г ~
Лейцин 0.4596 г ~
Лизин 0.5811 г ~
Метионин 0.1031 г ~
Метионин + Цистеин 0.1745 г ~
Треонин 0.2584 г ~
Триптофан 0.0917 г ~
Фенилаланин 0.2441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3771 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2046 г ~
Аланин 0.3553 г ~
Аспарагиновая кислота 395.0993 г ~
Гидроксипролин 0.0415 г ~
Глицин 0.3341 г ~
Глутаминовая кислота 0.9357 г ~
Пролин 0.3277 г ~
Серин 0.2659 г ~
Тирозин 0.1861 г ~
Цистеин 0.0985 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.0909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0005 г ~
14:0 Миристиновая 0.0188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8402 г ~
17:0 Маргариновая 0.0153 г ~
18:0 Стеариновая 0.3222 г ~
20:0 Арахиновая 0.0311 г ~
22:0 Бегеновая 0.0318 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.351 г min 16.8 г 14% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.0065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0175 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.955 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.1579 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 29%
18:2 Линолевая 2.8195 г ~
18:3 Линоленовая 0.3384 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 34.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Рагу со спаржей составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97.3 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАГУ СО СПАРЖЕЙ

Рагу со спаржей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,8 %, бэта-каротином - 47,4 %, витамином B9 - 16,4 %, витамином C - 23,4 %, витамином E - 18 %, витамином K - 32,3 %, витамином PP - 12,7 %, кобальтом - 40,5 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Рагу со спаржей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рагу со спаржей, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу со спаржей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ