Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

бульон куриный 2383 г
Свекла 230 г
Капуста белокочанная 195 г
Картофель 760 г
зажарка для борща 110 г
Хмели-сунели 4 г
Лавровый лист 1 г
Укроп, сушеный 2 г
Помидоры (томаты), грунтовые 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.7% 4222 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.9% 2154 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.7% 4212 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.8% 2500 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 7.6% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67 мкг 900 мкг 7.4% 14.4% 1343 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.373 мг 5 мг 7.5% 14.6% 1340 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3.7% 5143 г
Витамин В4, холин 0.85 мг 500 мг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 5.8% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 10.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.328 мкг 400 мкг 1.3% 2.5% 7508 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1.2% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 10.14 мг 90 мг 11.3% 21.9% 888 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 3.9% 5034 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 47170 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 8.3% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.891 мг 20 мг 4.5% 8.7% 2245 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.32 мг 2500 мг 7.9% 15.3% 1261 г
Кальций, Ca 16.35 мг 1000 мг 1.6% 3.1% 6116 г
Магний, Mg 11.93 мг 400 мг 3% 5.8% 3353 г
Натрий, Na 126.41 мг 1300 мг 9.7% 18.8% 1028 г
Сера, S 13.4 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7463 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 7.4% 2640 г
Хлор, Cl 199.85 мг 2300 мг 8.7% 16.9% 1151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.2 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 38.55 мкг ~
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 5.6% 3442 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 2.5% 7732 г
Кобальт, Co 1.834 мкг 10 мкг 18.3% 35.5% 545 г
Литий, Li 17.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 10.9% 1773 г
Медь, Cu 57.15 мкг 1000 мкг 5.7% 11.1% 1750 г
Молибден, Mo 3.647 мкг 70 мкг 5.2% 10.1% 1919 г
Никель, Ni 3.494 мкг ~
Рубидий, Rb 162.9 мкг ~
Селен, Se 0.932 мкг 55 мкг 1.7% 3.3% 5901 г
Фтор, F 84.82 мкг 4000 мкг 2.1% 4.1% 4716 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 16.1% 1202 г
Цинк, Zn 0.2562 мг 12 мг 2.1% 4.1% 4684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.984 г min 16.8 г 5.9% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.668 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 51,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,3 %, кобальтом - 18,3 %

Чем полезен борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 51,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты