Рецепт Куриное сердце, запеченное с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное сердце, запеченное с овощами

Сердце куриное отварное 206 г
Фасоль овощная стручковая 132 г
Перец сладкий (Пассерование) 110 г
Морковь, красная (Пассерование) 60 г
Укроп (Припускание) 10 г
Петрушка (Припускание) 10 г
Вода 150 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Сыр российский 110 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Способ приготовления

В духовке - до красивой корочки сыра (получилось при 200 градусах 45 минут)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное сердце, запеченное с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 10.1% 594 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12% 500 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3238 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327 мкг 900 мкг 36.3% 21.8% 275 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 1.343 мг 5 мг 26.9% 16.2% 372 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.544 мг 1.8 мг 30.2% 18.1% 331 г
Витамин В4, холин 0.17 мг 500 мг 294118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.4% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 8.2% 733 г
Витамин В9, фолаты 14.271 мкг 400 мкг 3.6% 2.2% 2803 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 4.4% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 16.96 мг 90 мг 18.8% 11.3% 531 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 11.4% 526 г
Витамин РР, НЭ 5.423 мг 20 мг 27.1% 16.3% 369 г
Ниацин 1.799 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.31 мг 2500 мг 9.1% 5.5% 1095 г
Кальций, Ca 179.7 мг 1000 мг 18% 10.8% 556 г
Магний, Mg 26.72 мг 400 мг 6.7% 4% 1497 г
Натрий, Na 598.61 мг 1300 мг 46% 27.6% 217 г
Сера, S 132.73 мг 1000 мг 13.3% 8% 753 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 12.9% 465 г
Хлор, Cl 712.76 мг 2300 мг 31% 18.6% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.7 мкг ~
Железо, Fe 2.994 мг 18 мг 16.6% 10% 601 г
Кобальт, Co 7.118 мкг 10 мкг 71.2% 42.8% 140 г
Литий, Li 0.477 мкг ~
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3914 г
Медь, Cu 193.82 мкг 1000 мкг 19.4% 11.7% 516 г
Молибден, Mo 7.095 мкг 70 мкг 10.1% 6.1% 987 г
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 19.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20111 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 6.2% 962 г
Цинк, Zn 2.2788 мг 12 мг 19% 11.4% 527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.274 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 1.153 г ~
Лизин 0.735 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты 2.123 г ~
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.118 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.869 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.805 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.121 г min 16.8 г 18.6% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.059 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.955 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Куриное сердце, запеченное с овощами составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ СЕРДЦЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ С ОВОЩАМИ

Куриное сердце, запеченное с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином B2 - 30,2 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 18,8 %, витамином K - 19 %, витамином PP - 27,1 %, кальцием - 18 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 31 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 71,2 %, медью - 19,4 %, цинком - 19 %

Чем полезен Куриное сердце, запеченное с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное сердце, запеченное с овощами, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное сердце, запеченное с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты