Рецепт Клубничный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Клубничный торт
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 32 г |
| Соевый протеиновый изолят | 20 г |
| Молоко сухое обезжиренное | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Кефир 2,5% жирности (Запекание) | 105 г |
| Желатин пищевой | 14 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Вода | 150 г |
| Творог влажный обезжиренный | 215 г |
| Клубника (Припускание) | 180 г |
| Клубника | 180 г |
Способ приготовления
Все-таки не смогла я не внести коррективы в прошлый рецепт, этот вариант понравился намного больше - вкуснее и возни меньше. 1. Смешать сухие ингридиенты: цельнозерновую муку, изолят протеина, сухое молоко, 15 грамм сахара и половину чайной ложки экстракта стевии, по половине чайной ложки соды и лимонной кислоты. 2. Отделить белки от желтков и взбить до крутых пиков с щепоткой соли. 3. Далее работать нужно быстро - добавить к сухой смеси желтки и кефир, перемешать. Ввести туда же белки, перемешать (не увлекайтесь перемешиванием.) 4. Присыпать чашу мультиварки отрубями или мукой, вылить туда тесто, выпекать 40 минут. 5. Половину клубники вымыть, отделить черенки и нарезать ломтиками. Выложить в ковшик и без добавления воды проварить 5 минут на слабом огне, после чего - пюрировать блендером. 6. Остудить корж, тем временем сделать крем-желе из 10 грамм желатина, мягкого творога, 15 грамм сахара, половины чайной ложки стевии и пюре из клубники. Крем-желе нужно немного остудить в холодильнике до состояния, когда оно начинает загустевать. 7. Остывший корж разрезать пополам (вдоль), смазать каждую изнутри крем-желе, сложить их вместе и поместить на дно разъемной формы, после чего залить оставшимся крем-желе - поставить в холодильник. 8. Подготовить оставшуюся клубнику - помыть, удалить плодоножки, разрезать пополам. 9. Сделать желе из 4 грамм желатина, чая каркаде (100 грамм) и стевии. 10. Выложить на застывший творог клубнику и залить желе, поставить в холодильник часа на 2.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Клубничный торт".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1551 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 11.8% | 784 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.3% | 2800 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 5.3% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.8 мкг | 900 мкг | 3.8% | 3.5% | 2663 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 10.4% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 48.04 мг | 500 мг | 9.6% | 8.8% | 1041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 9.2% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 3.5% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.762 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.9% | 3134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.338 мкг | 3 мкг | 11.3% | 10.4% | 888 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.73 мг | 90 мг | 19.7% | 18.1% | 508 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.248 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.3% | 4032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.401 мг | 15 мг | 2.7% | 2.5% | 3741 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.969 мкг | 50 мкг | 9.9% | 9.1% | 1006 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4165 мг | 20 мг | 7.1% | 6.5% | 1412 г |
| Ниацин | 0.393 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.44 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.7% | 1370 г |
| Кальций, Ca | 107.45 мг | 1000 мг | 10.7% | 9.9% | 931 г |
| Кремний, Si | 41.173 мг | 30 мг | 137.2% | 126.3% | 73 г |
| Магний, Mg | 23.57 мг | 400 мг | 5.9% | 5.4% | 1697 г |
| Натрий, Na | 161.72 мг | 1300 мг | 12.4% | 11.4% | 804 г |
| Сера, S | 89.09 мг | 1000 мг | 8.9% | 8.2% | 1122 г |
| Фосфор, P | 151.9 мг | 800 мг | 19% | 17.5% | 527 г |
| Хлор, Cl | 62.68 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.5% | 3669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.46 мг | 18 мг | 8.1% | 7.5% | 1233 г |
| Йод, I | 4.89 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3% | 3067 г |
| Кобальт, Co | 3.242 мкг | 10 мкг | 32.4% | 29.8% | 308 г |
| Литий, Li | 1.248 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2233 мг | 2 мг | 11.2% | 10.3% | 896 г |
| Медь, Cu | 156.11 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 14.4% | 641 г |
| Молибден, Mo | 7.481 мкг | 70 мкг | 10.7% | 9.9% | 936 г |
| Никель, Ni | 0.813 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.769 мкг | 55 мкг | 12.3% | 11.3% | 813 г |
| Стронций, Sr | 5.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.47 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8608 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.6% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.6017 мг | 12 мг | 5% | 4.6% | 1994 г |
| Цирконий, Zr | 2.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.217 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.418 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.554 г | ~ | |||
| Валин | 0.476 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лизин | 0.61 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.43 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.799 г | ~ | |||
| Аланин | 0.444 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.86 г | ~ | |||
| Глицин | 0.581 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.795 г | ~ | |||
| Пролин | 0.868 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Клубничный торт составляет 108,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.7 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 12.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 76.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ
Клубничный торт богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,3 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 19,7 %, кремнием - 137,2 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 32,4 %, марганцем - 11,2 %, медью - 15,6 %, селеном - 12,3 %
Чем полезен Клубничный торт
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ажурные блинчики с творожно-заварным кремом
- хлебцы без дрожжей и сахара "ОГО!" с луком
- Курица с рисом и капустой.
- Печенье "Мишки барни" с какао
- Курица с овощами
- Салат с китайской капустой
- Десерт со взбитыми сливками
- Салат морковь+сыр
- Кириешки
- Мороженое Коровка из "Кореновки" стаканчик крем-брюле
- Мюсли хрустящие Harmony легкие
- Сельдь под шубой
- Куриное филе в соевом соусе с луком и горчицей
- Чечевица отваренная
- мороженое щербет
- Куриный бульон с чечевицей
- Сыр лакомо лайт
- запеканка творожная с манкой
- фрикадельки
- зельц "Глобино"
- dymatize Xpand 2x
- сырный рулет
- кисло сладки
- арахис
- Пирог с курицей и грибами
- Пирог с капустой
- Овощная смесь от 31.05.15
- Гороховый суп
- Свиные ребра копченые
- окорочое кур к.в копч
- творог с шоколодным сыром и финиками
- грудка в фольге
- сыр адыгейский лёгкий
- Крабик
- бульён из крольчатины
- Флакс батон Компас здоровья Микс
- котлеты из печени дикой козы
- лапша домашняя
- гарлики с чесноком
- Компот из яблок с черносливом
- каша 4 злака
- каша геркулесовая на воде
- Люля-ке-баб
- геркулес + сухофрукты
- shokolad bez saharozy
- ТУЛЬЧИНКА № 2
- карп маринованый
- ПИРОГ ТЁРТЫЙ
- Килька в томатном соуск
- суп щавелевый
- ОМЛЕТ
- Сыр творожный Виолетт
- Салат Осенний
- каша Дружба
- каша геркулесова
- Запеченный картофель
- Котлеты капустные запеченные
- творог 9%
- Булочка с сыром
- Драники Домашние в духовке
- Суп-пюре Компас здоровья Овощной
- Стевия Леовит 0.25 гр.
- ХЛЕБ РЖАНОЙ
- ксилит
- Хлеб 8 злаков
- Отруби овсяные
- Запеканка с отрубями и медом
- ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ
- гречка
- кета на пару
- Запеканка из капусты
- АРАХИСОВАЯ ПАСТА
- Пельмени царские Вкусвилл
- салат весенний
- МЁД
- сыр плавленый хокланд
- шаурма
- кекс
- сыр 15%
- кремзаварной
- Хлебцы без добавок ВкусВилл
- Сыр Рикотта
- Флакс энерджи Компас здоровья Пшеничный
- творог
- картофель тушеный с ребрами
- булочка снежинка
- Окорочок запеченый
- чак чак
- Кальциум + вит D3 + вит К
- Сочник Милочка
- Кофе растворимый
- Суп говяжий
- астраханский хачапури
- молочная яичница
- творог дер 5
- салат 1
- масса твор. с кур 4,5
- микоян вар-копч
- плетенка с кунжутом
- мюсли
Метки: Как приготовить Клубничный торт, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Клубничный торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
