Рецепт Капуста, запеченная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, запеченная с мясом

Свинина, свежая, фарш ,сырая	400 г
Лук репчатый	100 г
Капуста белокочанная	500 г
Сметана 20,0% жирности	250 г
Масло топленое	40 г
Перец черный молотый	5 г
Тмин	6 г
Сало (шпик свиной)	80 г
Яйцо куриное	47 г
Соль поваренная пищевая	9 г

Способ приготовления

Ингредиенты -свинина (фарш) - 400 грамм -лук репчатый - 100 грамм -капуста белокочанная - 500 грамм -сметана - 250 грамм -масло топленое - 40 грамм -перец черный молотый, соль -тмин -шпик - 80 грамм -яйцо - одна штука. Способ приготовления рецепта Капуста, запеченная с мясом Мясной фарш посолим, поперчим и обжарим на масле вместе с мелко нарезанным луком. Капустные листья отварите в воде с солью и тмином, толстые части листьев срежем. На противне вытопите шпик, нарезанный тонкими ломтиками, дальше выложим в несколько слоев капусту и фарш, поливая слои фарша сметаной. Верхний слой капусты прижмите, польем маслом и оставшейся сметаной, смешанной с яйцом. Запечем в духовке. Перед подачей нарежем квадратами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, запеченная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.7 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	839 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	4.3%	1169 г
Жиры	17.8 г	56 г	31.8%	15.8%	315 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.7%	7300 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3%	1667 г
Вода	69.9 г	2273 г	3.1%	1.5%	3252 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.2 мкг	900 мкг	6.4%	3.2%	1573 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.4%	10870 г
бета Криптоксантин	0.409 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.569 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.227 мг	1.5 мг	15.1%	7.5%	661 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	3.5%	1417 г
Витамин В4, холин	33.65 мг	500 мг	6.7%	3.3%	1486 г
Витамин В5, пантотеновая	0.288 мг	5 мг	5.8%	2.9%	1736 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	4.2%	1183 г
Витамин В9, фолаты	11.457 мкг	400 мкг	2.9%	1.4%	3491 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	4.6%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	21.98 мг	90 мг	24.4%	12.2%	409 г
Витамин D, кальциферол	0.139 мкг	10 мкг	1.4%	0.7%	7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.287 мг	15 мг	1.9%	0.9%	5226 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	1.3%	3704 г
Витамин К, филлохинон	27 мкг	120 мкг	22.5%	11.2%	444 г
Витамин РР, НЭ	1.8123 мг	20 мг	9.1%	4.5%	1104 г
Ниацин	0.287 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.99 мг	2500 мг	9.2%	4.6%	1082 г
Кальций, Ca	46.5 мг	1000 мг	4.7%	2.3%	2151 г
Магний, Mg	15.5 мг	400 мг	3.9%	1.9%	2581 г
Натрий, Na	274.81 мг	1300 мг	21.1%	10.5%	473 г
Сера, S	28.69 мг	1000 мг	2.9%	1.4%	3486 г
Фосфор, P	85 мг	800 мг	10.6%	5.3%	941 г
Хлор, Cl	393.56 мг	2300 мг	17.1%	8.5%	584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	226.2 мкг	~
Бор, B	83.5 мкг	~
Железо, Fe	0.818 мг	18 мг	4.5%	2.2%	2200 г
Йод, I	1.91 мкг	150 мкг	1.3%	0.6%	7853 г
Кобальт, Co	1.813 мкг	10 мкг	18.1%	9%	552 г
Марганец, Mn	0.1055 мг	2 мг	5.3%	2.6%	1896 г
Медь, Cu	58.76 мкг	1000 мкг	5.9%	2.9%	1702 г
Молибден, Mo	4.365 мкг	70 мкг	6.2%	3.1%	1604 г
Никель, Ni	5.428 мкг	~
Рубидий, Rb	33.1 мкг	~
Селен, Se	8.05 мкг	55 мкг	14.6%	7.3%	683 г
Фтор, F	7.55 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	52980 г
Хром, Cr	2.01 мкг	50 мкг	4%	2%	2488 г
Цинк, Zn	0.8787 мг	12 мг	7.3%	3.6%	1366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аргинин*	0.364 г	~
Валин	0.306 г	~
Гистидин*	0.212 г	~
Изолейцин	0.263 г	~
Лейцин	0.443 г	~
Лизин	0.482 г	~
Метионин	0.148 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.256 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.235 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.08 г	~
Заменимые аминокислоты	0.348 г	~
Аланин	0.329 г	~
Аспарагиновая кислота	0.55 г	~
Глицин	0.262 г	~
Глутаминовая кислота	0.918 г	~
Пролин	0.228 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.202 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.637 мг	~
бета Ситостерол	0.696 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.028 г	~
6:0 Капроновая	0.044 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.085 г	~
12:0 Лауриновая	0.068 г	~
14:0 Миристиновая	0.358 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.123 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.99 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.627 г	min 16.8 г	21.6%	10.8%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.256 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.153 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.069 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.215 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.564 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Капуста, запеченная с мясом составляет 200,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.7 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	17.8 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	69.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С МЯСОМ

Капуста, запеченная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином C - 24,4 %, витамином K - 22,5 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 18,1 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Капуста, запеченная с мясом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста, запеченная с мясом, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, запеченная с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Спаржа запеченая с морепродуктами

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе