Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Сахар песок 56 г
Масло подсолнечное 45 г
Творог жирный 18,0% жирности (Жарка (сырники)) 488 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 107 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.2 ккал 1684 ккал 19.3% 6% 519 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 5.6% 551 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 11.7% 263 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 2.7% 1165 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.6% 4963 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.2 мкг 900 мкг 13.9% 4.3% 719 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 4.9% 634 г
Витамин В4, холин 82.65 мг 500 мг 16.5% 5.1% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 2.8% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 1.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 30.717 мкг 400 мкг 7.7% 2.4% 1302 г
Витамин В12, кобаламин 0.835 мкг 3 мкг 27.8% 8.6% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.796 мкг 10 мкг 8% 2.5% 1256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.549 мг 15 мг 23.7% 7.3% 423 г
Витамин Н, биотин 7.389 мкг 50 мкг 14.8% 4.6% 677 г
Витамин РР, НЭ 3.7883 мг 20 мг 18.9% 5.8% 528 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.24 мг 2500 мг 4.7% 1.4% 2114 г
Кальций, Ca 114.87 мг 1000 мг 11.5% 3.5% 871 г
Кремний, Si 0.492 мг 30 мг 1.6% 0.5% 6098 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 1.5% 2083 г
Натрий, Na 52.28 мг 1300 мг 4% 1.2% 2487 г
Сера, S 149.97 мг 1000 мг 15% 4.6% 667 г
Фосфор, P 196.9 мг 800 мг 24.6% 7.6% 406 г
Хлор, Cl 142.04 мг 2300 мг 6.2% 1.9% 1619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 11.06 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 1.6% 1897 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 0.7% 4323 г
Кобальт, Co 2.59 мкг 10 мкг 25.9% 8% 386 г
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 1.2% 2475 г
Медь, Cu 81.4 мкг 1000 мкг 8.1% 2.5% 1229 г
Молибден, Mo 8.294 мкг 70 мкг 11.8% 3.6% 844 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Селен, Se 28.436 мкг 55 мкг 51.7% 15.9% 193 г
Титан, Ti 1.35 мкг ~
Фтор, F 35.73 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11195 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5376 г
Цинк, Zn 0.5638 мг 12 мг 4.7% 1.4% 2128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.9 г ~
Лактоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.367 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.616 г ~
Лейцин 1.139 г ~
Лизин 0.904 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.415 г ~
Заменимые аминокислоты 6.083 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 2.133 г ~
Пролин 1.033 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.735 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.525 г ~
6:0 Капроновая 0.3 г ~
8:0 Каприловая 0.157 г ~
10:0 Каприновая 0.345 г ~
12:0 Лауриновая 0.375 г ~
14:0 Миристиновая 1.956 г ~
15:0 Пентадекановая 0.144 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 1.747 г ~
20:0 Арахиновая 0.191 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.42 г min 16.8 г 38.2% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.401 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.113 г от 11.2 до 20.6 г 45.7% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.354 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 324,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 324.2 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 21.3 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 16,5 %, витамином B12 - 27,8 %, витамином E - 23,7 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 18,9 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 25,9 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 51,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 324,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы