Рецепт окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка на кефире

окрошка 400 г
Кефир 1% 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.4 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2359 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 8.5% 1652 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9% 1556 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.1% 4563 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.9% 2857 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.2% 2706 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 16.7% 843 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.525 мг 5 мг 10.5% 14.7% 952 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 10.6% 1324 г
Витамин В4, холин 34.4 мг 500 мг 6.9% 9.7% 1453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 8.3% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 9.7% 1449 г
Витамин В9, фолаты 6.946 мкг 400 мкг 1.7% 2.4% 5759 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 8.1% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 7.02 мг 90 мг 7.8% 10.9% 1282 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 2.4% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7538 г
Витамин Н, биотин 1.729 мкг 50 мкг 3.5% 4.9% 2892 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 11.6% 1212 г
Витамин РР, НЭ 2.003 мг 20 мг 10% 14% 999 г
Ниацин 0.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.66 мг 2500 мг 9.7% 13.6% 1035 г
Кальций, Ca 65.63 мг 1000 мг 6.6% 9.2% 1524 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 6.7% 2070 г
Натрий, Na 427.03 мг 1300 мг 32.8% 45.9% 304 г
Сера, S 53.09 мг 1000 мг 5.3% 7.4% 1884 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 17.1% 823 г
Хлор, Cl 461.11 мг 2300 мг 20% 28% 499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.9 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 33.34 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 7.6% 1867 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 5.7% 2455 г
Кобальт, Co 2.723 мкг 10 мкг 27.2% 38.1% 367 г
Литий, Li 13.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 5% 2782 г
Медь, Cu 58.05 мкг 1000 мкг 5.8% 8.1% 1723 г
Молибден, Mo 5.156 мкг 70 мкг 7.4% 10.4% 1358 г
Никель, Ni 1.651 мкг ~
Рубидий, Rb 90 мкг ~
Селен, Se 3.206 мкг 55 мкг 5.8% 8.1% 1716 г
Фтор, F 19.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20336 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 11.1% 1266 г
Цинк, Zn 0.3561 мг 12 мг 3% 4.2% 3370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.952 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность окрошка на кефире составляет 71,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.4 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 20 %, кобальтом - 27,2 %

Чем полезен окрошка на кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка на кефире, калорийность 71,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты