Рецепт Куриная запеканка домашняя(пирог). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка домашняя(пирог)

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Яйцо куриное 94 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Сыр российский 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Ингредиенты: - Вареное куриное филе - 300 гр - Мука - 50 гр - Яйцо (некрупное) - 2 шт - Молоко - 150 гр - Сыр твердый низкой жирности - 50 гр - 1/2 ч.л. разрыхлителя - Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу - Соль - по вкусу Рецепт: 1) Куриное филе мелко нарезаем. 2) Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки. 3) Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка домашняя(пирог)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 13.1% 455 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.7% 1057 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3.5% 1698 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.7% 3597 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.6 мкг 900 мкг 11.2% 6.7% 895 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.2% 1146 г
Витамин В4, холин 53.01 мг 500 мг 10.6% 6.3% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 4.1% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.677 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4610 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 6% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 2.6% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3958 г
Витамин Н, биотин 4.228 мкг 50 мкг 8.5% 5.1% 1183 г
Витамин РР, НЭ 7.016 мг 20 мг 35.1% 21% 285 г
Ниацин 3.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.49 мг 2500 мг 6.8% 4.1% 1475 г
Кальций, Ca 119.41 мг 1000 мг 11.9% 7.1% 837 г
Кремний, Si 0.656 мг 30 мг 2.2% 1.3% 4573 г
Магний, Mg 41.38 мг 400 мг 10.3% 6.1% 967 г
Натрий, Na 447.21 мг 1300 мг 34.4% 20.5% 291 г
Сера, S 65.92 мг 1000 мг 6.6% 3.9% 1517 г
Фосфор, P 163.7 мг 800 мг 20.5% 12.2% 489 г
Хлор, Cl 445.78 мг 2300 мг 19.4% 11.6% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.4 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 14.75 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 3.9% 1505 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 2.2% 2708 г
Кобальт, Co 6.525 мкг 10 мкг 65.3% 39% 153 г
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 3.3% 1803 г
Медь, Cu 77.35 мкг 1000 мкг 7.7% 4.6% 1293 г
Молибден, Mo 10.334 мкг 70 мкг 14.8% 8.8% 677 г
Никель, Ni 0.361 мкг ~
Олово, Sn 4.05 мкг ~
Селен, Se 6.361 мкг 55 мкг 11.6% 6.9% 865 г
Стронций, Sr 4.18 мкг ~
Титан, Ti 1.8 мкг ~
Фтор, F 17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23529 г
Хром, Cr 13.76 мкг 50 мкг 27.5% 16.4% 363 г
Цинк, Zn 1.3143 мг 12 мг 11% 6.6% 913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.897 г ~
Гистидин* 0.824 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.563 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.349 г ~
Заменимые аминокислоты 1.166 г ~
Аланин 0.798 г ~
Аспарагиновая кислота 1.254 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 2.042 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.741 г min 16.8 г 10.4% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка домашняя(пирог) составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА ДОМАШНЯЯ(ПИРОГ)

Куриная запеканка домашняя(пирог) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином PP - 35,1 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 65,3 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 11,6 %, хромом - 27,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Куриная запеканка домашняя(пирог)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка домашняя(пирог), калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка домашняя(пирог), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги