Рецепт Соус Бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Бешамель

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 160 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение) 400 г
Мускатный орех, молотый 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.9 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2.6% 1652 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 11.3% 378 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 4% 1068 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3702 г
Зола 1.4794 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.6 мкг 900 мкг 10.6% 4.5% 941 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8197 г
бета Криптоксантин 0.7586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.9% 1452 г
Витамин В4, холин 29.26 мг 500 мг 5.9% 2.5% 1709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 2.8% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.7% 2532 г
Витамин В9, фолаты 11.278 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3547 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 3.8% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 1.8% 2404 г
гамма Токоферол 0.0061 мг ~
Витамин Н, биотин 2.627 мкг 50 мкг 5.3% 2.3% 1903 г
Витамин РР, НЭ 1.2926 мг 20 мг 6.5% 2.8% 1547 г
Ниацин 0.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.68 мг 2500 мг 5.4% 2.3% 1843 г
Кальций, Ca 86.13 мг 1000 мг 8.6% 3.7% 1161 г
Кремний, Si 1.051 мг 30 мг 3.5% 1.5% 2854 г
Магний, Mg 14.68 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2725 г
Натрий, Na 354.06 мг 1300 мг 27.2% 11.6% 367 г
Сера, S 40.23 мг 1000 мг 4% 1.7% 2486 г
Фосфор, Ph 85.8 мг 800 мг 10.7% 4.6% 932 г
Хлор, Cl 567.57 мг 2300 мг 24.7% 10.6% 405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 23.65 мкг ~
Железо, Fe 0.455 мг 18 мг 2.5% 1.1% 3956 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 1.8% 2377 г
Кобальт, Co 1.069 мкг 10 мкг 10.7% 4.6% 935 г
Марганец, Mn 0.1897 мг 2 мг 9.5% 4.1% 1054 г
Медь, Cu 49.17 мкг 1000 мкг 4.9% 2.1% 2034 г
Молибден, Mo 7.471 мкг 70 мкг 10.7% 4.6% 937 г
Никель, Ni 0.578 мкг ~
Олово, Sn 8.54 мкг ~
Селен, Se 2.908 мкг 55 мкг 5.3% 2.3% 1891 г
Стронций, Sr 11.17 мкг ~
Фтор, F 18.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21142 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2646 г
Цинк, Zn 0.5009 мг 12 мг 4.2% 1.8% 2396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0053 г ~
Мальтоза 0.0131 г ~
Сахароза 0.0289 г ~
Фруктоза 0.0053 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.1094 г ~
Валин 0.1304 г ~
Гистидин* 0.0583 г ~
Изолейцин 0.1197 г ~
Лейцин 0.2253 г ~
Лизин 0.0731 г ~
Метионин 0.0422 г ~
Метионин + Цистеин 0.0969 г ~
Треонин 0.0892 г ~
Триптофан 0.0333 г ~
Фенилаланин 0.1383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0778 г ~
Аланин 0.0926 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0987 г ~
Глицин 0.0959 г ~
Глутаминовая кислота 0.8325 г ~
Пролин 0.2627 г ~
Серин 0.1402 г ~
Тирозин 0.0726 г ~
Цистеин 0.0542 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.7126 мг ~
бета Ситостерол 5.2545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.4417 г ~
6:0 Капроновая 0.202 г ~
8:0 Каприловая 0.1084 г ~
10:0 Каприновая 0.2479 г ~
12:0 Лауриновая 0.2867 г ~
14:0 Миристиновая 1.5662 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.6857 г ~
18:0 Стеариновая 1.1244 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.6882 г min 16.8 г 22% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.2529 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3997 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.0019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2989 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.2%
18:2 Линолевая 0.2796 г ~
18:3 Линоленовая 0.0194 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%

Энергетическая ценность Соус Бешамель составляет 233,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.9 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БЕШАМЕЛЬ

Соус Бешамель богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 24,7 %

Чем полезен Соус Бешамель

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус Бешамель, калорийность 233,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты