Рецепт Каша гречневая с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с молоком

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 600 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 170 г
Способ приготовления

Приготовление в мултиварке: 1 стакан гречневой крупы; 3 стакана молока, можно 4; Сахар и соль по вкусу; Сливочное масло; Ванилин для запаха. Выкладываем крупу в чашу мультиварке. Заливаем гречку необходимым количеством молока, добавляем сахар, соль, ванилин для приятного аромата и закрываем крышку. Включаем режим «молочная каша» или «гречка» и молочная гречневая каша готовится минут 40-50. После того как мультиварка приготовит вашу кашу, в неё нужно добавить сливочное масло и немного дать каше постоять.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6% 1462 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.4% 2000 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 6.7% 1311 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.1% 800 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3051 г
Зола 0.949 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 1.8% 4918 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.7% 1146 г
Витамин В4, холин 19.11 мг 500 мг 3.8% 3.4% 2616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 5.5% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 11.39 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3512 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 9.6% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8152 г
Витамин Н, биотин 2.591 мкг 50 мкг 5.2% 4.6% 1930 г
Витамин РР, НЭ 2.2996 мг 20 мг 11.5% 10.2% 870 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.65 мг 2500 мг 8.1% 7.2% 1228 г
Кальций, Ca 101.66 мг 1000 мг 10.2% 9.1% 984 г
Кремний, Si 18.583 мг 30 мг 61.9% 54.9% 161 г
Магний, Mg 56.3 мг 400 мг 14.1% 12.5% 710 г
Натрий, Na 41.16 мг 1300 мг 3.2% 2.8% 3158 г
Сера, S 43.67 мг 1000 мг 4.4% 3.9% 2290 г
Фосфор, Ph 139.9 мг 800 мг 17.5% 15.5% 572 г
Хлор, Cl 96.64 мг 2300 мг 4.2% 3.7% 2380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 80.3 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 7.8% 1134 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 4.8% 1866 г
Кобальт, Co 1.359 мкг 10 мкг 13.6% 12.1% 736 г
Марганец, Mn 0.3628 мг 2 мг 18.1% 16.1% 551 г
Медь, Cu 156.55 мкг 1000 мкг 15.7% 13.9% 639 г
Молибден, Mo 11.941 мкг 70 мкг 17.1% 15.2% 586 г
Никель, Ni 2.317 мкг ~
Олово, Sn 10.53 мкг ~
Селен, Se 3.524 мкг 55 мкг 6.4% 5.7% 1561 г
Стронций, Sr 13.77 мкг ~
Титан, Ti 7.57 мкг ~
Фтор, F 21.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18631 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 4.5% 1969 г
Цинк, Zn 0.7942 мг 12 мг 6.6% 5.9% 1511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0987 г ~
Лактоза 0.0069 г ~
Мальтоза 0.039 г ~
Сахароза 0.1583 г ~
Фруктоза 0.0092 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.1354 г ~
Гистидин* 0.0688 г ~
Изолейцин 0.1055 г ~
Лейцин 0.1721 г ~
Лизин 0.1216 г ~
Метионин 0.0734 г ~
Метионин + Цистеин 0.1491 г ~
Треонин 0.0918 г ~
Триптофан 0.0413 г ~
Фенилаланин 0.1354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2524 г ~
Глицин 0.1652 г ~
Глутаминовая кислота 0.5185 г ~
Пролин 0.1147 г ~
Серин 0.1399 г ~
Тирозин 0.0987 г ~
Цистеин 0.0757 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1216 г ~
18:0 Стеариновая 0.0092 г ~
20:0 Арахиновая 0.0023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2592 г min 16.8 г 1.5% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0046 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2638 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.1%
18:2 Линолевая 0.2409 г ~
18:3 Линоленовая 0.0229 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Каша гречневая с молоком составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 112.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 74.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАША ГРЕЧНЕВАЯ С МОЛОКОМ

Каша гречневая с молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,5 %, кремнием - 61,9 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 18,1 %, медью - 15,7 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Каша гречневая с молоком

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Каша гречневая с молоком, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ